弟弟虽然有时候不靠谱，但在吃这方面，从小被她带得嘴刁得很，能让他如此推崇备至————难道这食堂里真藏著什么扫地僧？

“行————行吧。”张雅没好气地白了弟弟一眼，带著一种“我倒要看看你能整出什么么蛾子”和“就当体验生活了”的复杂心情，被张大山半推半就地拉进了食堂。

食堂二楼，07號窗口前。

张雅的高跟鞋踩在略有油渍的地砖上，让她微微蹙眉。

直到她被张大山拉到队伍旁，看到了07號窗口的全貌一与其他窗口截然不同的日式简约风明厨，乾净整洁得不像话，操作台后那个繫著围裙、动作利落、

面容清俊的年轻厨师（王盛），以及旁边那个正麻利打包、漂亮得不像食堂工作人员的女生（苏薇薇），才让她心里那点牴触稍稍减轻。

“王老板！姐，这就是王老板！”张大山兴奋地介绍，“王老板，这是我姐张雅！特意带她来品尝你的蹄花！”

王盛抬头，看到张雅，礼貌地点点头：“你好，欢迎。蹄花准备好了，里面坐吧，后院安静点。”他示意苏薇薇带他们去后院的小桌。

张雅打量著王盛，又看了看这窗明几净的操作间，心里的怀疑又减了两分。

至少————这卫生条件和厨师的精神面貌，远超她对大学食堂的想像。

来到后院小厨房，那张旧方桌上已经摆好了两份用大汤碗盛著的蹄花汤。浓郁的奶白色汤汁，里面浸泡著硕大、软糯、泛著诱人光泽的蹄膀，旁边同样配著红艷艷的秘制蘸水碟和两碗米饭。

香气，无可阻挡地钻进张雅的鼻腔。

那是一种————她从未在食堂，甚至在一些中档餐厅都没闻到过的、极致醇厚鲜香、带著胶质黏连感的霸道肉香！比她记忆中cd老字號蹄花的香气，似乎还要纯粹、还要厚重、还要————诱人？

她的肚子，很不爭气地“咕嚕”了一声。坐了高铁又没吃东西，这香味简直是精准打击。

“姐，快坐！趁热！”张大山殷勤地拉开椅子，把筷子塞到姐姐手里。

张雅定了定神，努力维持著职场精英的仪態。她先拿起勺子，舀起一勺汤。

汤汁浓稠得几乎像米浆，雪白无瑕。她轻轻吹了吹，小心翼翼地送入口中。

轰—！

温润、醇厚、极致的鲜！浓郁的肉香中，带著一丝芸豆燉化后的清甜沙糯感，毫无油腻，只有满口的丰腴和满足！这汤————比她喝过的任何高汤都要纯粹、都要鲜美！这真的是食堂做出来的？

她放下勺子，眼神已经变了。拿起筷子，夹向那块巨大的蹄膀。筷子尖触碰到蹄膀皮的瞬间，那惊人的软糯触感让她手指微顿。轻轻一夹，一大块连著蹄筋和胶质的皮肉便被分离下来。她学著弟弟之前的样子，在那红亮诱人、散发著复杂辛香的蘸水里滚了一圈，，送入口中。

下一刻！

舌尖首先被点燃！

香辣、辛冲、咸鲜、微酸、还有那独特的发酵酸香和焦香的颗粒感————蘸水的复合衝击力如同烟花般在口中炸裂！紧接著，牙齿轻轻一合，那软糯到极致的蹄皮、q弹的蹄筋、入口即化的胶质和酥烂的瘦肉，毫无阻力地化开，释放出浓郁到爆炸的肉香和醇厚的胶质满足感！这软糯肥美与蘸水的热烈奔放，在她的口腔里奏响了最完美的和弦！

“嗯————”一声压抑不住的、带著极致满足感的轻吟，不受控制地从张雅喉咙里溢出。她甚至忘了咀嚼，就那么含著那一口蹄花，感受著那无与伦比的味觉盛宴在口腔里层层绽放！这口感！这味道！这层次！这平衡！

她猛地看向弟弟，眼神里充满了震惊和“你怎么不早说！”的控诉。

张大山得意地扬著下巴，用口型说：“我没骗你吧？”然后埋头继续狂吃。

张雅不再犹豫，也顾不上什么优雅仪態了（虽然动作依然比弟弟斯文许多），一口蹄花，一口蘸水，再配上一勺吸饱了汤汁的米饭————她吃得速度越来越快，脸颊微微泛红，鼻尖渗出细密的汗珠，那身昂贵的西装套裙似乎也束缚不住她对美食的热情了。

每一口都是惊艷，每一口都是享受！这蹄花汤————完美！绝对的完美！

从选材到火候到调味，无可挑剔！她甚至觉得，自己以前在cd吃的那些所谓“老字號”，在这碗蹄花面前，都黯然失色！

当她终於放下空碗（汤都喝光了），用纸巾擦著嘴角不小心沾上的一点红油时，脸上那点职场精英的疏离感早已消失不见，取而代之的是吃到心满意足的愉悦和震撼。

“太————太好吃了！”张雅由衷地讚嘆。