客户不用吃撑的情况下儘可能多尝几道菜的味道。

每个模式都有它存在的意义，而不是网上所说的“大冤种”，到了一定层次，消费的不只是菜品，而是服务。

从乾冰製造机到火焰纸做，接下来香港之行他可准备了不少东西。

这次不仅要打响名气，还要彻底扭转大陆厨师摆盘不行的印象，给那些同胞们“亿点点”震撼。

.......

四点上工，烘乾的火焰纸被他摺叠好了用塑胶袋封了起来，不过自己还是拿出两张，实验一张，晚上招待再用一张。

“都过来，给你们看个好玩的。”他喊了一声。

眾人也没急著干活儿了，纷纷走了过来。

自家总厨是最能折腾的，而且每次拿出来的东西都闻所未闻。

比如冷菜间的那个乾冰，可是把他们给镇住了，就连其他三个厨房都去瞧个稀奇。

“你们看啊，这种是不是白纸？”他抖了抖，纸张发出清脆的声音。

“对。”

“嘿，接下来看好了。”他从兜里拿出打火机，稍微一点，一团火焰突然出现在纸上，而且蔓延速度非常快。

然后就没了！

眾人有点疑惑，“陈厨，有啥稀奇的，就是烧的快了点。”

“呵呵，你们看有没有灰或者烟？”

“嗯？”大家这才反应过来，刚刚烧完就消失了。

“小白，今晚一桌招待有个鱼丝饼交给你了，装盘我亲自来。”

算了，这帮叼毛还停留在做菜的层面，还看不出这张纸的门道。

“收到！”

“阿生，玫瑰毒鮋用清烧的，汤汁少一点。”

“收到！”

“老廖，你这边有一道香煎马友鱼，那个大黄鱼你要不要试试干烧？”

“我来？”廖师傅心里一动，上次干烧大黄鱼他可是看了个仔细。

“嗯，都是老师傅，多掌控一下水比就行，慢燉到最后正好收干汤汁，味道差不了。”

“好，我来。”廖师傅感激的点了点头。

这种试手的机会可不多，陈芝虎也是冒了风险的。

又去其他厨房跑了一趟，一道道菜安排下去。

作为总厨，不可能来个招待他就得去做，不然一天到晚啥事儿也干不了。

有时候就连菜单都是老刘或者老廖他们安排来著。

他自己又开始做起的盘饰，这次可以多搞点花样了。

“鹏飞，下午睡好了？”

“睡好了。”李鹏飞振奋的说道，今天陈厨好像很看重他哎。

“去冷菜间拿个柚子，剥点瓤给我。”他头都不抬的说道。

手上动作丝毫不停，很快一个个裱花土豆粉底座被做了出来。

新的盘子是真好用啊，平整，又有锤纹固定，透光的骨瓷看著就高档。

哪怕不放盘饰装一道平平无奇的炒菜都能增色三分呢。

“陈厨，吃饭了。”李鹏飞剥好柚子瓤，用保鲜膜包好放在边上，又帮他打了一碗饭，工作餐都准备好了。

“行。”他接过饭菜先开始吃了起来。

与此同时，一辆捷达、一辆商务车进入南海国宾停车场，捷达下来的居然是上次的那个褚部长。

商务车则是保鏢先下来，然后一个精神矍鑠的老人走出车子。

褚部长陪著人寒暄到楼上包厢，又立刻下来找到汪总。

“汪老板，让上次那个陈师傅准备一桌菜，內地为主，但也要带一些港味儿，这次宴请的客人很重要，一定要讲究。”

“谁啊？”汪总精神一震。

今天原本就有何主任的一个宴请，几分钟前电话说又来个重要客人，看样子上次的宴请很得几位领导心意啊。

“霍**！”

汪总心里一颤，香港中华总商会的会长居然来了。