神秘的爷爷藏起来的那块祖传招牌，“宋氏家传食府”，落款“文壁”，原来应在这里！爷爷吹了那么多年，原来自家的祖传招牌，是自己用“勇闯天涯”换来的！

“可以！就写宋氏家传食府。”宋小乙毫不犹豫的答应。

招牌归招牌，但3號《神鸟凤凰图》该收还是要收的。

又蹭一顿，四人高高兴兴互相搀扶著摇摇晃晃离店后，食肆也就空了，宋小乙从钱箱中挑出一百多个品相不佳的铜钱，用绳子穿成一串，拎著出门逛街。

先逛逛大明的桃叶渡，探探几家店的吃食种类、口味及价格，知己知彼，有的放矢。

一圈逛下来，铜钱花去一半，肚子却仍未填饱。

探店的结果，几家小食肆倒是各有特色。

第一家川味店，也不知是捨不得用辣椒还是压根没有辣椒，菜品不伦不类，口感怪异，散酒是官方店打过来的低档劣质品，宋小乙泯了一小口，咽不下去，又不好意思吐，勉强含到无人处才吐出。

第二家有点淮阳菜的影子，风味平平，缺盐少味，与现代的淮扬菜无法比，但店里私酿的20文一小壶的酒，倒有几分飞天洋河大麯的味儿。

第三家就是家常菜式，食客盈门，招牌菜的刀工与摆盘精湛，远胜自己的手艺，可见本地厨子功底深厚，只是调味仍受限於匱乏的调料，酸靠醋、甜靠糖，辣味不正，孜然全无。

难怪自家泡麵卖10文也有人吃，宋小乙心中有数了。

但宋小乙无意用调料“降维打击”同行，以免拉仇恨，招致围剿和不好的小动作，本就不为挣钱，何须鱼死网破呢？

相反，適当时机自己还可以向应天府的农民提供辣椒和西红柿的种子，提升大明的食材种类。

第一次探店草草收场，宋小乙回到自家店，打扫卫生。

卫生搞完已经五点多，宋小乙从二楼出来，锁上门，步行到夫子庙大市场，找街坊买几个大画框，顺便买个肉夹饃对付著填肚子。

等到宋小乙回到家將两张晾的差不多的《神鸟凤凰图》合到画框里掛上墙，累的像狗一样的珠儿也从城东的金陵博物院回来了。

“小乙哥，今日开业第一天，生意如何？咦，不对啊，门口没有花篮，你这都没营业的跡象，今天黄道吉日，你没开业吗？”

“开了，卖的早点和泡麵，花篮那玩意儿花钱又不实用，要的作甚？”在大明一天，宋小乙说话都有点转换不过来，还带点古味，只是貌似珠儿没听出来。

珠儿跟在宋小乙后面，从二楼下到厨房。

“开灯开灯，小乙哥，有水吗？渴死了。”

“纯净水在厨房，我拿给你”，宋小乙“啪”一声，拍开门口的开关，“黄梅天快到了，这通了一天风，关上还是有股霉味。”

“还混杂著泡麵味儿！”

“珠儿，你吃晚饭了吗？要不你上去坐会儿，我给你煮碗面。”

“好的，鲜虾鱼板面，谢谢。”

“你的口味倒是一直没变。”

......

“呀！小乙哥！你这从哪来的！”

“什么从哪来的？”