再次来到供餉之间,不同的是这次只有自己和顾曦阳面对面了。
“最后的考核,不搞花样,任选食材做一道菜,要求好吃的同时还要蕴含关於你的一个故事。”
“这才是最搞花样的吧?!”杜明贤忍不住吐槽,“做出来的菜又不长嘴,怎么讲故事啊?再说,那我编个故事可以吗?”
“我又不是测谎机,你要能编出感人肺腑的故事就算合格,重点是用菜来表达!方法自己想,限时一小时。”
“用菜讲故事啊…”杜明贤纠结起来了,却看见顾曦阳也在洗手,並把一头长髮扎成短髻,分明和那天晚上做【素蟹酿橙】的架势一样!
“您也要做菜?”
“对,我跟你一起考,这样你才会心服口服。”
“我本来也没不服啊…”
时间一分一秒地经过,没空去管莫名其妙的人和事了!杜明贤从小时候开始回忆——
饺子如何?每逢过年都无比热切地期盼吃上老妈做的羊肉馅饺子,皮薄如纸,馅厚似鼓,不管怎么煮都没有一个破的、烂的,咬下去满口都是鲜香无比的肉汁,更別提第二餐还能做成煎饺搭配小米粥!然而这仅仅体现了自己嘴馋,算不得故事。
蛋炒饭如何?6岁时第一次自己下厨做出来的就是蛋炒饭,老妈连夸好吃,实际是盐放太多齁咸。
烧麦如何?那是开厨神斋后做的第一道食物,之后在那里也的確发生过许多事,但都和烧麦没关係了。
青团如何?那是与女友初次相见並结下缘分的食物,美中不足那是在清明节,平时不太会特意去做的。
时间一分一秒过去,杜明贤绞尽脑汁还是没啥靠谱的想法,反观对面顾曦阳已经在和面了,神色悠然中带了些怀念,手下的动作飞速而篤定。
“好!我决定了!这次还做鸡肉!”
倒不是对鸡肉有什么特殊的感情,但想要做的菜用鸡肉是最合適的!
下定了决心,飞快地跑向食材堆叠琳琅满目的后厨,要了只已经处理好的鸡,回来后拿起剔骨刀便开始在鸡身上刻画火焰形状的花纹。
完成后,切开鸡腹部,去除脊椎,用盐擦拭整个鸡內部,塞入葱节、薑片、蒜瓣、辣椒、茴香和甜麵酱,放去烤炉旋转炙烤5分钟,等表皮略微变色就可以了,因为接下来还有步骤…
“我做好了!”
“就是这道烤鸡?蛮朴素的。”
“不,是【浴火新生】!”
杜明贤点燃一根火柴,拋至烤得半熟的鸡,火焰立刻顺著刚才的花纹燃烧上去!
“有意思,怎么做到的?”
“涂了用香油、猪油、红油和辣椒油做的『火油』。”
望著熊熊燃烧的烈火,顾曦阳眯著眼:“视觉效果不错,但准备让我吃烧焦的鸡肉吗?”
“当然不是,你仔细看!”
“这么大的火,鸡肉肯定会……嗯?”
隨著杜明贤眼疾手快按下盖子,再两次后打开,竟是顏色金黄丝毫没有焦痕的完美烤鸡!
“给我切一片尝尝。”