“你这麻辣烫要么狠辣，適合川渝、湖南、江西人吃。”

“加麻酱的適合江浙、东北人吃。”

“但是，对於我们嘉楠这块的，这么一大块的，却没有……。”

闺蜜姐姐绞尽脑汁想把他的意思表达出来。

苏南山越听越重视，身体不自觉做正了。

“嗯，也就是说辣度要么太高，要么太低，缺少中间层。”

“对大致就这个意思吧。我们嘉楠这一带你说能吃辣，那肯定比不过川渝，赣省，但是比下有余，比起江浙那种不吃辣又好上许多……。”

“明白了。”

元青衣也点点头。本地处在朝阳市的近郊，朝阳市辖六县四区，人口五百万人，更远的包括铁山市、昌德市属於长江中下游平原，口味相近，喜欢咸口、辣口。

苏南山做麻辣烫也是根据前世的经验而来，流传的东北麻辣烫和四川麻辣烫结合起来，但是並没有考虑本地化，今天这个美女姐姐提醒了他。

“谢谢，姐姐今天免单，我请客。”

“真的啊？”闺蜜姐姐倒不是捨不得一餐饭钱，就是跟一个帅哥交流起来，心情愉悦。

“我姓金，黄金的金，金念安，在纺织厂办公室工作，是青衣的好闺蜜。”

闺蜜姐姐伸出纤纤玉手，苏南山很郑重地轻握了一下。

“那真的谢谢金姐姐，真想姐姐多来啊！”

“哦，是想我多消费啊！”

“不是，金姐姐多来，那我就多念金子金子，那岂不是早点发財。”本地方言中称呼姐，为姊（zi）。

“哈哈哈！”

“小弟弟可真是財迷啊！”

元青衣和金姐姐都笑得前仰后合，花枝烂颤。

直到快上班了，两人才离开麻辣烫摊子。

路上金姐姐和元青衣手挽著手，路上不时有上班的工人频频回头，两人俱是容貌出眾，身材傲娇。

“什么时候关係这么好了？”彪悍闺蜜忍不住打趣元青衣。

“和谁关係好？”元青衣故意装糊涂。

“切，刚才还帮助照顾鸟啊，猫啊的，现在不认啊！”

“那也谈不上关係好，就是认识了，隨便聊聊。”

“那『我家团团』又是怎么回事？”

“团团可爱啊！我还买了奶粉猫粮给它吃……。”

“告诉你，可別陷进去，你们不是一路人。”彪悍闺蜜难得地认真起来，连语气都严肃了不少。

元青衣面色微微一凝，瞬间又转为笑容，也打趣道：

“刚才一声姐姐，你就沦陷了？”

“这是怎么回事？”

“切，小弟弟长得帅啊，喊一声姐姐，那叫一个舒爽。”

“以后，我也要常去，你陪我一道。”

“又没人喊我姐姐。”

“吃醋了啊，哈哈。”

……

彪悍闺蜜实际上心有所感，元青衣这么大年纪了，都没有谈过恋爱，主要她漂亮，名校毕业，忙於工作；冷冰冰，给人的感觉就是高高在上。

可是，这么开心的元青衣，她还是很久没看到过了，想到这里劝阻她的话，到了嘴边又咽了回去，又不忍心去打击她。

苏南山目送两位美女回厂，心情也很振奋。

今天中午，卖了210份，这已经是他们的极限了。瓶颈还是在出菜速度上，他和苏娟两人做菜，其实就是下锅烫菜，调味，两个锅，高峰大约就是2个小时160份左右，极限能达到180份；再高，质量就很难得到保障了。

顾客的极限其实还没有到。还有客人来，等不及走的。

如果要再度增加营业量，那只能再增加厨师，这个只有再等等再说。

这关乎到他的商业核心机密，不可靠的人坚决不能引入。厨师是今后他团队中的核心人物，肯定不能隨便加的，要多培养，多考察。

寧缺毋滥。

少挣点就少挣点吧。

再有一个，元青衣的闺蜜姐姐提的意见太好了，这是他以前忽略的问题。

东北麻辣烫是在四川麻辣烫基础上进行本土化改造的成功范例。那他为什么不能进行本土化改造，以更符合本地人口味呢？

本地人也是好大一片市场。

在开展这个项目初期，他其实也考虑到这个问题，比如多用本地的灯笼椒来取代尖辣椒，降低了辣度。但是不够彻底。

要想得到本地人的喜爱，那就必须具有本地人喜爱的特色。

苏南山坐在桌子前，一手翻飞著硬幣，一手写下自己的思考、想法。