周二眼睛放光，跟小山閒聊，无奈小山正在忙，不搭理他，他只好跟苏卫国有一搭没一搭聊了几句就走了。

很快客人已经开始排队了，易芳芳火力全开，照顾著排队人的情绪。苏南山、苏娟韩红梅三位厨师，全力出菜。

苏南山边做事边看看客流量，明显增多了不少，因为这边的已经成集市，可选择多了，自然越来越多的人来这里进行挑选。

这样的状態无论对麻辣烫，还是水饺，或者其他品类，都是好消息。这就好比，开饭店要扎堆，做批发也要扎堆才有了批发市场，你要是孤零零的只有你一户，那客人就怕，你万一没有，那他就是空跑一趟；到批发市场就不一样，你家没有，別家有，我的货单肯定会凑齐。

对於黄雷大排档其实也是好事，只不过黄大的想法有些不同。

“你看看，原来这些都是我的客人，如果没有那个小赤佬把这么多地摊搞过来，这些人全都到我大排档来了。”

“全都是我的。”

“赵经理，你说是不是。”

黄大两手狠狠捏住二十张四伟人，两千块钱，这可以让至少去二十次理髮店。

这够他抡锅铲子干一个多月的了。

……。

但是付出去之后反而舒心了。就像做父母的一定要给儿子/女儿补课，钱付给老师了，就不焦虑了，反正老师会把知识灌注给儿子/女儿了，黄雷就是这种心理状態。

“这就是苏南山对付你的手段。”

“他指使这些小摊小贩分走你的客人，你发现没有？”

“水饺、餛飩、元宵、炒饭、蛋饼……，统统这些都跟你的品类：炒麵、炒麵皮、蛋炒饭客户群体是重叠的。”

“都在跟你抢客户。”

“而他那个麻辣烫摊子不一样，绝大部分跟他的顾客不重叠。”

“对对对，我为什么举报他们摆摊子？不就是因为他们来了，是抢我生意嘛！”

“以前的街道领导重视，现在领导太没有水平，在胡屌搞。”

黄大现在恢復了，一边给客人炒饭一边空閒的时候跟赵高聊天。赵高说得太好了，简直说到他心坎上去了。

“他是在挤压你的生存空间，这叫温水煮青蛙。”

“你知道什么叫温水煮青蛙不？”

黄大点点头。

“这小赤佬看上去忠厚老实的，没想到这么阴毒！”

“他是想让我慢慢死。”

黄大咬牙切齿，一锅铲子下去，差点把锅都砸通了。

“我该怎么办，赵经理？”

他眼中充满了希望。

此时，大堂里突然传来一阵怒吼：

“黄大，你狗日的，海盐不要钱啊？死吊放！你过来，黄大，你吃吃看，这能吃吗？这能吃吗？”

黄大慌忙跑出去，连忙赔礼道歉，递上一只大东海，然后重新做一份。

这正是屋漏偏逢连夜雨。

搞得黄大头都大了。

赵高趁著黄大手忙脚乱之际，又换了一杯茶，那杯爱民兰香已经没味道了。

“我这里有上中下三策，不知道你想听哪个？”

“还有三个？我都想听。”

“下策，就是比服务比质量比价格，最后熬死他们。”

黄大摇摇头，这多难熬，这跟投降有什么区別！

“上策，你转型做小饭店，这里市口好，离纺织厂很近，又靠近码头，做个饭店，轻轻鬆鬆月入过万。”

“这个很难啊！我就会烧五个菜，撑不起来吧？”

“可以学啊！”

“中策是什么？”

“你也搞麻辣烫啊！”

赵高一句轻飘飘的话，顿时如一道炸雷在黄大耳边响起。