杨家庄的会议,李小鹿可不知道。
不然他高低都要吃大席开香檳庆祝一番。
毕竟敌人吃瘪,那是比自己抓到大鱼都幸福,那是由里到外爽到骨子里的喜悦。
当然了,其实他现在也在吃大席。
李平安家。
院子里摆放著大桌子,李平安母子和李小鹿三人正吃饭。
三菜一汤,一荤两素,家常菜虽然不丰富,但很温馨。
小鸡燉蘑菇,爆炒鸡樅菌,还有豆衣鱼卷。
自家养的走地鸡可不是饲料鸡可以媲美的,那浓汤是无比的鲜美,鸡樅菌是早上最新鲜的上面还带著露珠。
最美味的要数豆衣鱼卷了。
这可是渔家经典美食,是把鲜嫩鱼肉包裹在鲜嫩的豆腐衣中做出的经典小吃。
里面的鱼肉必须要选用小黄鱼,不然不正宗。
做法很简单,先取用新鲜的小黄鱼洗乾净后,用刀切片,再用葱姜水,料酒盐巴浸泡30分钟左右,去腥和入味。
然后用豆腐衣包裹好捲成长条状。
为防止散开,可以在收口处撒上面糊或者鸡蛋清黏糊,这里推荐鸡蛋清。
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最后就是起锅烧油炸至两面金黄了。
做豆衣鱼卷里面有著小技巧——
在鱼肉馅中加入切丁的马蹄以及少量的猪肉碎末,能提升食物的脆嫩和丰腴香味。
吃法因人各异,根据个人口味能搭配椒盐、番茄酱,或者辣椒酱。
这里推荐用番茄酱,酸酸甜甜的超级好吃。
当然了,对於素食主义者来说,可以用调味后的土豆泥来代替鱼肉馅来填充,素版的也有著独特的风味。
豆衣鱼卷是渔家文化的代表食物,强烈推荐品尝一番。
......
“芳阿姨,你这手艺真是太棒了!”
李小鹿口中咀嚼著食物声音有点模糊不清,嘴巴旁边也是乱七八糟的,到处都是沾著的红红番茄酱。
他用鸡汤润滑,好半晌才费力的把食物吞咽下去,然后打了个饱嗝。
“真是太美味了!”
他摸著自己的肚子,那里都大了一整圈。
对於美食的夸奖是不能吝嗇的,这是对厨师的高度肯定。
“好吃就多吃点,剩下了浪费多可惜!”
李芳也是笑眯眯的。
作为世交她是看著李小鹿长大的,完完全全把对方当做了半个儿子。
“这段时间你一个在家动火做饭也挺麻烦的,乾脆都来我们家里一起吃饭吧?做三人的量刚刚好!”
她也是適时的提出了邀请。
这段时间李小鹿带著李平安赶海赚了不少钱,和原来比真是翻天的变化,李芳是看在眼里感激在心里,毕竟赚钱这个事情,不是亲密关係別人都不会分享的。
对此李芳也是无比的感激。
作为一个农村妇女,其他的事情帮不了忙,但后勤工作还是能承担的。
“行呀,那太好了,真是太感谢李芳阿姨了!”
李小鹿眼神瞬间大亮,连忙的点头答应。
正愁著不知道吃啥的时候,就有人来解决了,这真是再好不过了。
“这有啥的,就凭著咱们两家的关係,这感谢也是太见外的了,你把这当做家就行了!”