方俊生把周大山带进店里，和方母介绍了一下周大山，让两个人认个脸熟。

方母在之前就已经听方俊生说过，知道他找了个熟练的帮工。

她听到这个消息的时候就很高兴。

这样一来，方俊生就不用辛苦地两头跑了。

最多是头两天不太放心，过来看看情况，帮忙调整一下工作的节奏。

周大山的出现，就像是及时雨一样。

所以，她对周大山露出十分和善的微笑：“以后店里就靠你帮忙了。”

“打下手的事情我在行！”周大山拍了拍自己的胸膛，十分自信，“洗碗擦桌子端盘子这种活儿，都可以交给我来干！”

虽然他在国营饭店的时候是不用端盘子的，那都有专门的服务员去干。

不过，小店肯定不会额外请服务员的，这一点他很清楚。

端个盘子而已，又不是什么技术活，他顺手就干了。

毕竟方俊生工资开的比国营饭店高，他多个端盘子的活也不会觉得累。

方母露出欣慰的神色，又对方俊生说：“我这里已经有帮工了，你就回你那边去忙吧，別两头跑，太累了。”

“嗯，我一会儿回去。”方俊生答应了下来，又说，“等傍晚我再过来。”

有周大山这个熟练帮工在，他倒是可以放下一大半的心，不用时时刻刻盯著这里。

不过，毕竟是开业的第一天，他完全不来也很难真的放心。

所以他打算等自己的早餐店忙完了，再来看看。

不过，在离开之前，他还有一件很重要的事情要做。

方俊生拿出自己早就准备好的鞭炮，对方母说：“妈，等你准备工作都做好了的时候，我在门口放一掛鞭炮，当是庆祝开业大吉了。”

第一家店开店的时候，只有他一个人忙活，加上当时著急把店开起来，也没有顾得上搞这种形式。

好不容易开了第二家店，该有的形式还是要有的。

而且，鞭炮一放，也能吸引行人的注意力，也算是一种宣传。

“好，我还有一会儿，粥就都能煮好了。”方母一边说，一边快步回到厨房，“还有黄瓜需要切一下，基本就都准备完了。”

按照方俊生之前给的建议，方母一共准备了五种可以搭配粥的小菜。

腐乳、酸黄瓜、萝卜乾、榨菜和醃製的糖蒜。

腐乳和榨菜都是买的，剩下的三样则是自家做的。

第一天开店搞活动，每个客人都可以从小菜里选择其中两样，赠送一小碟。

虽说这种小菜价格本来就不高，但作为赠品赠送，总比要自己花钱买要好。

这种小活动，总是能够让一些人愿意为此停留脚步的。

方母提前把每一样小菜都分了两份出来，放在模样统一的小碟子里，並且儘量做了一些摆盘，让人在视觉上觉得看著舒服。

这些小碟子，就放在厨房的玻璃台子后面。

这是厨房和外面的连接通道，端粥、拿筷子都是从这里拿，小菜放在这里，不仅方便取用，也能让客人看到。

等方母把小碟子都摆放好之后，方俊生立刻去门外放了一掛鞭炮。