“嗯，味道上，比以麻辣为主的川菜要辣度第一点，主要是酱香味，有点像北方的炒鸡，

火候上燉的刚刚好，软烂脱骨，还不会碎，还行，还行。”

李父嘴上说著还行，手上可一点也不含糊，又夹了一筷带皮鸭肉，

丰腴的鸭皮和瘦肉配合在一起，不会过於柴，也不会过於腻，

看来李父的吃商也不低嘛。

“阿爸你还吃过北方炒鸡啊？说说怎么个事。”

李炎锋比较爱吃鸡，只要做的不难吃，他都能吃下，

当然，疯狂星期四清库存的炸鸡胸肉不能算，那玩意纯属浪费激情。

北方炒鸡有好几种，毕竟李炎锋是南方人，分不清到底是不是，

他吃过铁锅燉的鸡，还有『以前』北方朋友做的家庭炒鸡，

铁锅燉的鸡是生炒，下大料，下酱，最后加水燉个二十分钟，

出锅后味道甚是不错，要不是出去吃一趟价格偏贵，李炎锋估计会经常吃，

还有一种是他朋友做的炒鸡，鸡肉先是过水，

然后下油炒，再加上大量的混合酱，

李炎锋问过，说是有豆瓣酱，甜麵酱，黄豆酱什么的，反正好几种混在一起，

一起倒下去炒，后面加水加香料，燉好了就出锅，

味道比外边的差不了，都很好吃，

李父一提起北方炒鸡，就勾起了从前的回忆，想想就让人流口水。

“嘿，你爸我再怎么说也出来几十年了，虽然没怎么出过外省，但是还是有北佬来广东谋生嘛，

自然能吃到北方人的手艺，他们吃馒头吃麵那是真厉害，和我们吃米饭一样习惯。”

一有话题，李父的嘴就停不下来，这和李炎锋记忆中的老头一模一样，

不一样的是，若是没重来，自己是和5、60岁的李父才开始畅聊，

而现在，李父才40岁出头，比『以前』早太多。

“那是，北方人爱吃麵，尤其是西北的，他们那边可以顿顿吃麵，不过拉麵的味道確实不错。”

南方面多是碱水面，並不符合西北人的口味，

他们就算要吃，也是找现在的拉麵店，多花点钱也没事，

没有乡愁是一碗家乡的味道解决不了的，不够的话再加面，再来一份肉夹饃。

“阿哥，拉麵比方便麵好吃吗？”

藏古尝了一口魔芋烧鸭，肉感十足，很能解馋，

“方便麵路边一条。”

方便麵只是便宜，具备保底属性，

但是当你吃过拉麵之后，那想法就会不一样了，

手工拉麵，牛骨汤底，免费加面，价格还便宜，

就这你还选方便麵的话，只能说你根本不懂低价拉麵的含金量。

“有那么好吃吗？”

藏古平时都是吃家里的饭菜，中午吃学校的，

学校中午都是荤素汤供应，为了保证学生的营养和胃口，肯定不会去做麵条，

就算是万不得已吃麵条，也只会是南方的碱水面，谁有那个功夫给你做拉麵？

所以说，李藏锋不懂很是正常。

“这个东西吧，只有爱吃麵的人才会更加热爱，大部分南方人是没有这个爱好的。”

“好了，好了，再说下去饭菜都凉了，两个么儿，吃饭！”

周母及时打断话题，有什么事吃了再说不也一样嘛，

父子三人只得好好吃饭，

待菜饱饭足之后，洗碗的重任，藏古自然是跑不了，

“藏古，洗碗！”

“为什么是我，我下午不是跟著出摊了吗？”

“平时在学校我就不说了，放假了还不主动点？”

“...”

“老子蜀道山！”