等平底锅烧得足够热,他把和牛放进锅里,“滋啦”一声,浓郁的肉香立刻瀰漫开来,瞬间填满了整个厨房,特別诱人。
他控制著火候,用中小火煎,两面各煎两分钟,这样煎出来的牛排是七分熟,外焦里嫩,口感最好。
煎到一半的时候,他加入一小块黄油、几瓣蒜瓣和几根迷迭香,用勺子不断把融化的黄油浇在牛排上,
让黄油的香气和迷迭香的香气充分融入牛排里,这样牛排的味道会更浓郁,口感也会更好。
【叮!煎制和牛排,厨艺技能经验值+450】
牛排煎好后,他把牛排取出来,放在架子上休息几分钟,让肉汁回流,这样牛排吃起来会更嫩,更入味,不会因为切开后肉汁流失而变得乾涩。
接著,他开始煎三文鱼,平底锅不用清洗,用刚才煎牛排渗出的油脂就可以,这样煎出来的三文鱼会更香浓。
他把醃製好的三文鱼鱼皮朝下放入锅中,中火慢煎,煎到鱼皮金黄酥脆,然后翻面,
再煎一分钟左右,让鱼肉熟透,又不会煎老,出锅前,他挤上少许柠檬汁,去除鱼肉的腥味,还能增加一丝清爽的口感。
【叮!香煎三文鱼,厨艺技能经验值+420】
然后是松露炒蛋,他把平底锅洗净,放入一小块黄油,开小火,等黄油完全融化,
冒著微微的热气,就把打散的蛋液倒入锅中,用锅铲快速推炒,动作要快,要轻,这样才能保证鸡蛋的嫩滑。
等蛋液刚刚凝固,还保持著湿润嫩滑的状態时,立刻关火,然后撒入切碎的黑松露,
用锅铲轻轻翻炒均匀,让松露的香气充分融入鸡蛋里,这样松露炒蛋就做好了,香气浓郁,看起来就特別有食慾。
【叮!製作黑松露炒蛋,厨艺技能经验值+480】
接下来处理配菜,他把平底锅洗净,放入少许橄欖油,烧热后,先放入芦笋和白蘑菇,快速翻炒,
翻炒的时候,加入適量的盐和黑胡椒调味,炒到芦笋变得翠绿,蘑菇变得软嫩,就可以盛出来了。
然后再放入切好的小番茄,用锅里的余油稍微煎一下,煎到小番茄表面微微焦黄,
渗出少许汁水,就可以关火了,这样煎出来的小番茄酸甜可口,特別解腻。
【叮!製作配菜,厨艺技能经验值+350】
最后是海鲜清汤,他把之前熬好的高汤再次煮沸,然后放入清洗乾净的虾仁和几片青菜,
用小火煮两分钟左右,让虾仁熟透,青菜煮熟,然后加入適量的盐调味,不需要加太多调料,保留高汤本身的鲜味就好。
煮好后,盛入乾净的汤碗中,撒上少许葱花,这样一碗鲜香可口的海鲜清汤就做好了,清澈见底,香气扑鼻。
【叮!完成海鲜清汤,厨艺技能经验值+380】
就在最后一道菜完成的瞬间,系统的提示音再次响起,比之前的声音更响亮,更急促:
【叮!厨艺技能经验值累积超过100000点!】
【厨艺技能等级提升:大师级→宗师级!】