陆远早就洗漱好等著了，打开门，果不其然是那不拘一格的老舅，一身铆钉牛仔衣上扛著两只羊羔子。

“远啊，怎么又想不通了？这餐馆关的好好的，干嘛又要开？”

陆远听著这话怪怪的，差点被饶了进去，隨即接过羊揶揄道：“老舅你是想挨我妈的揍，还是外公的揍？”

听到这两个魔王的名字，魏英雄浑身一抖，摆摆手道：“怕了你还不行吗？羊打算怎么分，老舅帮你弄好！”

“不用。”陆远淡淡的摇摇头，隨即把羊甩到案板上，抄起一把剔肉刀从羊肚子的位置扎了下去。

手起刀落间，一只羊就被整齐的分成前腿、后腿、肋排、胸口、羊脖和其他嫩肉。

肋排被陆远分成了两部分，一部分和后腿、胸口一起泡冷水2个小时候直接一锅燉了。

另一部分剁成小块和前腿放在一起，作为爆炒羊羔肉的主要原料。

陆远速度很快，半个小时不到，就把两只羊分的清清楚楚。

手法之利索，看的魏英雄目瞪口呆。

“远啊，你小子深藏不露啊！既然你这么出色，老舅我就放心的回家了！”

魏英雄刚准备走，就被魏英红堵在了门口：

“往哪走？今天你就留店里帮忙吧，你外甥的事情重要！”

“姐，我有正事啊！”魏英雄一脸苦恼。

魏英红讥笑道：“啥正事？相亲吗？”

魏英雄摇摇头。

魏英红冷哼一声：“除了相亲结婚之外，你那都不叫正事！”

老魏家就魏英雄一个男丁，还指著他传宗接代呢。

她没再理会魏英雄哭丧的样子，而是取出麵团，再次揉了起来。

昨天晚上只是完成了第一道工序，在下油锅开炸之前，还需要再把鸡蛋和香豆粉揉进麵团。

看著魏英红完成最后的准备工作后，陆远还是没找到她的窍门，只能开始自己的准备工作。

爆炒羊羔肉这道菜是小陆农家菜日后的主打菜品，但先炒后燉的做法，很消耗时间。

如果等客人点单后再做的话，起码要一个小时才能上菜，没人愿意等这么久的。

所以在这之前，陆远需要提前“预製”一下——先把肉炸一下，到时候从点菜到出餐只需要10分钟。

准备工作都做完后，陆远开始做大家的晌午饭。

陆远打算用刚剔下来的嫩肉做一道羊肉小炒、一道酸辣土豆丝来就米饭，这两道菜的特点是速度非常快，20分钟就可以搞定。

羊肉小炒的做法很简单，羊肉切薄片，配菜有青椒、木耳、粉条、洋葱、蒜苗。

猛火快炒，先下羊肉，变色之后配菜挨个下，调味只需要辣椒麵、盐、酱油，考验的就是火候和食材的新鲜度。

陆远把菜做好后，陆莹一手拉著陆雪、一手提著一包衣服刚好来到了店里，陆杰也睡眼惺忪的闻著味过来了。

羊肉小炒那浓郁的烟火气瞬间勾起了眾人的食慾，一夜过后的飢饿感顷刻袭来，响起了一片肚子咕咕叫的声音。

老舅没吃过前几天的爆炒羊羔肉和羊肉臊子麵，不知道陆远现在做的菜多有杀伤力。

等他拿起筷子，夹了一筷头送进嘴巴后，整个眼神变得明亮了起来。

羊肉的鲜香在洋葱、蒜苗、青椒的清香衬托下，尤为立体，风味独特。

老舅吃的很享受，他那本就带点卷的头髮，加上消瘦的脸颊，显得眼睛特別大，表情很夸张。

魏英红刚端起碗，又放把碗放下，回手一巴掌打在了老舅的肩膀上：“发什么神经呢？赶紧吃饭，一会儿就上客人了！”