秀娘哑然，怎么还有提前订饭的？他们是正经书肆呀！

“郎君，暮食菜色还没定，也不知是不是炒米。”两名小厨娘昨夜颠锅累着了，还没起呢。

小郎君有些失望：“那行，就照着分量留便是。今日课业重，怕是不能紧赶着散学时抢座了。”不能提前打招呼订座，那订饭总可以吧。比其他食店美味，管饱，上菜快，还顺路，实在无可挑剔。

说完，也不等秀娘回应，忙踩着薄雾匆匆上学去了。

也罢，秀娘只能记下，等会儿给厨娘交待。

白日前店备货、后院动工，散学时辰一到，便有学子飞奔而来抢座。另一间阅览室刚开始动工，十分显眼。

他们先把寄存的文房取出，占好位子，再出来瞧情况，问秀娘：“可是又要搭一间？”

虽然娘子说客人不会介意，但秀娘还是有些担心，毕竟施工杂乱，实在有碍观瞻。

“正是，还请各位谅解。白日完工后，小店都会仔细洒扫，不教扬尘。”

却见对方面上一喜，与同窗道：“那敢情好，多一间，更好占座。”

借阅教辅书的学子许多都会抄录一份，既可以加深记忆，又能日后随时回顾。

在学堂一拿出来，周围同窗都会好奇，稍加传阅，阅览室的知名度就扩大了，口碑彻底爆发。

此时的学堂都是用来讲课的，要自习看书都是下学后自个儿回去看。学习氛围远不如在学堂浓厚，一听有这种地方，茶点伺候着，书册随便借，最主要是在里面学习能静下心，很难不让人心动。

于是听说的没听说的，都想过来凑个热闹，顺便也借本“探花心得”看个过瘾。

只可惜来得稍微迟点，就坐满了人。

“这个天儿，棚下坐不得呀。”听他们打算在木棚看书，秀娘惊得连连拒绝，“只是拿来用食的。”

也罢，那来都来了，就吃个暮食，再买点吉利日用讨个喜气呗。

幸亏两个小厨娘早有准备，提前炒好了浇头，蒸了一大锅米。舀饭，叩菜，立刻上桌。

众人一尝，菜色新奇，滋味尤佳，明日还来！

等到阅览室搭了一半，印坊那边也将祝翁的书送来了。

掌柜按照娘子之前的吩咐，在柜台上立起木牌“本店新到”，右侧小字介绍书内容，附上“严翁评语”——新书祝明璃自然是要给严七娘寄一本的，严翁叹她孝心可嘉，回信嘉许，并夸赞了一番祝翁的经世治学本事。

斯人已逝，名声渐减，但严弘正却是金字招牌中的金字招牌。有他的“推荐语”，学子们很难不借来试读，甚至许多人看都不看，直接买下。

这一看，又带来一波好口碑，书肆彻底爆火。

此间店肆生意如火如荼，食肆更不会差。

“甄美味”的年货礼盒分饼干和蛋卷两种。包装精美，颜色丰富，且甜咸皆有，滋味上佳，十分适合年节。只要有人来囤年货时试买了礼盒，定会折返回购。

不管是自家留着吃，还是有客上门时拿来招待，都不会差，也省了东家买点西家买点。

才开始只是陆陆续续地卖着，主要是老顾客来买饼干。等他们尝过新出的蛋卷后，立刻拍板订购蛋卷礼盒。

越近年关，销量越高。有那种四世同堂的大府，各房都要备，一买就是四五十盒。厨娘们做的速度比不上卖的速度，到了后来只能先定下，由跑腿送至府上。

食肆来客不绝，以往闭店后阿青只需花小半个时辰理账就行，现在却是点着灯一直算，因为白日招待顾客、记单子、指挥送货太忙了，根本来不及一笔一笔记，只能夜里统一清。

前店燃着油灯，后院也没闲着。

按这个售货量，光是白日烤是不够的。娘子既然许诺有分利，那自然是卖得越多越好。谁不愿多赚钱，趁此良机奋力一搏？

由阿青排班，她们自发分派活计：备料、烘烤、装盒、核单，流畅无比，宛若将作坊搬到了糕肆后院。

杂嚼铺子那边粉丝、芋头片也是随着这波热潮销量激增，以往每日送货只需一辆驴车，现在远远不够了。阿青与沈府车马行联系，又增派了两辆驴车备用，作坊产多少就拉过来多少，反正都能销售一空。

长安的各家店肆忙碌，府邸也不会闲多少。

除了常规的洒扫陈设迎新春，高门大户还需收礼送礼、采买清库、核算账目等等。有些分给管家做，有些府上主人也要参与，不过像祝明璃这种一早就开始准备，并且涉账需印章的，比较少见。

采买结束，这本账便封了。送礼完成，仓库绫罗绸缎、皮货、器皿这部分的支出也封了。紧接着还有茶叶香料、米面杂粮等日常用度，各房月例、车马消耗、器物修缮、沈府铺面交账、庄田租子……