刘培一愣,隨即连忙应道:“你这套装修模板简单好复製,成本可控,耐看不过时,大批量装最省事。”
李毅目光再次落在明亮通透的店內,心中瞭然。
自己要的就是这种低调简约,乾净上档次的效果,实用性拉满,非常適合以后规模化开店复製。
付过尾款后,李毅直接就去了北环厨具批发市场。
2015年这里聚集著商城市大半餐饮设备商户,道路两旁门店紧挨,货车来回装卸货物,喧闹嘈杂,空气混杂金属、塑胶与原料的味道,做餐饮的老板,大多都会来这里採购器材。
进店之后,店家习惯性的推荐动輒几万的进口自动咖啡机,吹嘘档次高,適合门店经营。
李毅直接摇头,目的性很强:“我要的不是这种,店面主打外带快取,追求效率,需要商用全自动咖啡机,支持一键萃取,操作简单,店员不用复杂培训就能零基础上手。”
咖啡机之前就已经来看过多次,进口的和国產的都看过,自动的和半自动的都看过。
多方对比后,李毅选择了国產的全自动咖啡机,既能满足需求,也能降低成本预算。
等到后续规模做大了,比如设置旗舰店了,倒是可以考虑用进口的高档货。
店主立刻领会,引著李毅走到样机区域,介绍一款国產的新款商用机型。
机身不锈钢质感厚重,並非廉价家用款式,內置铜质锅炉,承压稳定,面板排布四个物理按键,自带储存程序,可以设置四款產品,所有参数可以后台自定义水量浓度,设置完毕之后永久记忆。
“这款就符合你的所有要求的,一键操作。豆子加进去,杯子放好,按下按键,机器自动磨粉、压粉、萃取,最后自动排残,全程不用人工干预。”店主边讲解边通电试机,机器预热完成,指示灯跳转绿色。
加入咖啡豆,轻点双份浓缩按键,內部锥刀磨盘匀速研磨,压力萃取稳定,流出的咖啡油脂金黄醇厚,香气浓郁。
隨后又演示美式出杯,一键混合咖啡与定量热水,出品统一標准。
李毅仔细观察,確认机器连续工作不会掉温,出杯流畅,一小时稳定四五十杯產能,足够自己这间二十五平外带店日常售卖,完全够用。
通过一番试用,李毅发现操作门槛极低,后期招聘店员,简单培训几次就能上岗。
经过一番议价,咖啡机敲定11800元,包含送货安装调试,商城市本地售后质保齐全。
隨后,李毅一鼓作气,顺势配齐其余配套器材:商用磨豆机1900元、台下冷藏柜1800元、小型商用製冰机1400元,净水整套、开水设备连同拉花缸、量杯全套小件补齐,零零总总加起来刚好一万八千八百元,和自己前期的预算几乎一样。
付好定金,下午就可以送货上门並且安装调试,顺带教会操作流程。走出批发市场,风吹在脸上,李毅的心绪沉稳。
纸上规划的开店方案,此刻正一步步落到实处。
熙途咖啡,万事俱备,只待开业。
属於他的全新事业,即將正式扬帆启航。