长大以后,跟著网上的视频学做饭,味道倒是比以前强了太多。
他剥了三根大葱,只把葱白部分切下来,一分为二,开始切细丝。
西红柿切成丁,放到碗里备用,五个鸡蛋打散。
炒锅刚刚放到灶上,夏薇薇就来到了厨房。
她向马红伟询问:“需要我帮什么忙吗?”
“不用了,我自己来就是。”
马红伟说著,轻轻一拧开关,火焰“哄”的出现。
“哇!”
夏薇薇有些惊讶道:“这火还能自己出来?”
“这是天然气灶,打开阀门,就会往外出气,同时打火装置会释放电火花,电火花会把天然气点燃。”
马红伟说著,把火开足,往锅里倒上油。
夏薇薇道:“你炒菜用的油好多,都够我们所有医疗兵一顿饭的油水了。”
“炒鸡蛋,肯定得多放一些油啊!”
马红伟开启抽油烟机,电机发出轰鸣,將油烟给抽离出去。
油温上来,锅里冒著些许青烟,马红伟將鸡蛋倒入进去,在高温下鸡蛋液快速凝固成型,散发出特殊的香味。
快速翻炒几下,马红伟把火关小,用铲子把鸡蛋盛出来。
他继续往锅里加油,把切好的眉毛葱倒进去,开中火进行煸炒。
当葱丝炒的焦黄,一股浓郁的葱香散发出来后,倒入西红柿丁,炒出沙。
马红伟拿起生抽沿著锅边倒入,与高温的炒锅顿时发生反应,出现一股熗锅的香味。
“好香啊!”
夏薇薇一脸惊奇道:“没想到你还会做饭呢,我们那个时代,男的基本上都不做饭。”
她过去也不会做饭,还是到了陕北以后,才学会的。
马红伟在锅里加上热水,解释道:“我父亲去世早,母亲需要上班养我,所以做饭都是姐姐和我来做,多做几次就会做了!”
“抱歉,我不知道,让你想起伤心事了。”
夏薇薇赶忙道歉,心道:“我说怎么没有看到对方的父母,我应该早就想到的。”
马红伟摇头道:“这个时间已经很久了,早就习惯了。”
很快,锅里的水就烧开,马红伟拿了一包湿麵条,下到锅里。
马红伟说:“早上咱们隨便吃点,等到中午晚上,再请你吃大餐。”
“两个人吃五个鸡蛋,就已经够奢侈了,而且还有白麵条,真的不用再花冤枉钱请我。”
夏薇薇赶忙摆手。
现在的食物,她在陕北和太行山可吃不到。
那边就算吃麵条,也是那种发黑的面,而不是这种“精面”。
哪怕在城里,他们也捨不得天天吃“精面”。
几分钟后,麵条已经煮熟,並且把锅里的汤汁吸的差不多。
马红伟尝了尝,最后又稍微加了些盐和味精。
关掉火,他找来两个乾净的碗,把做好的熗锅面盛出来。
“你先吃,我去拿点东西!”
马红伟说著,来到前边的供销社,取了两个滷鸡腿,一包泡椒凤爪,几根火腿肠和玉米肠。
“红伟,你做的麵条好好吃哦!”
看到马红伟回来,夏薇薇笑著夸讚道。
她本以为,对方也就是能做熟,但没想到居然这么好吃。
简直就跟饭店厨师做的一样好吃。
“嘿嘿!”
马红伟笑道:“这是我跟隋老师的视频学的,他可是国宴大厨的弟子,开国大典时的第一次国宴,就是他师爷他们做的。”