“我们一定做好!”三个孩子把糖紧紧攥在手里,拍著胸脯保证,“林姐姐放心,我们肯定割最嫩的猪草,挖最新鲜的野菜!”
看著她们蹦蹦跳跳跑远的背影,林晚秋笑了笑。
有孩子们帮忙,她明天就能腾出更多时间了。
將今天的猪草送到李大爷那里登记完工分,林晚秋便回了知青点后院。
她走到灶台边,掀开盖在两个搪瓷盆上的布,
昨天晚上发的面已经好了,麵团鼓得满满当当,
用手指按一下,软软的能弹回来,还带著淡淡的麦香。
她打算蒸一锅馒头,依旧是白面里掺点玉米面,既顶饱,又不会太惹眼。
先把案板擦乾净,撒上一层薄薄的玉米面防粘。
林晚秋把一盆发好的麵团倒在案板上,伸手揣面,
手掌用力按下去,將麵团反覆揉捏,把里面的空气排出去。
这活儿费力气,她揉得额角微微冒汗,直到麵团变得光滑筋道,才停下来喘口气。
接著,她把另一盆发麵也倒出来,同样揉透。
然后將两盆麵团合在一起,搓成一根长长的面棍,用刀切成大小均匀的面剂子。
每个剂子都得再揉一遍,揉成圆圆的馒头坯子,放在案板上醒发片刻。
灶膛里添上柴,先把锅里的水烧开。
趁著烧水的功夫,林晚秋在蒸屉上铺上乾净的笼布,
將醒好的馒头坯子一个个摆上去,中间留些空隙,免得蒸的时候粘在一起。
水开了,冒著腾腾的热气。
她把蒸屉端上灶台,盖紧锅盖,然后往灶膛里添了些硬柴,让火保持旺盛。
接下来就是耐心等待,大约过了一炷香的时间,厨房里已经瀰漫开浓郁的面香,混杂著玉米的清甜。
林晚秋掀开锅盖,一股白汽扑面而来。
馒头已经蒸得胖乎乎的,用手指按一下,结实又有弹性。
两盆面蒸出了两蒸笼馒头,足够她吃好几天了。
林晚秋留了两个当晚饭,剩下的都收进空间里。
收拾好厨房,天已经擦黑了。
林晚秋端著两个馒头回到自己的小屋,就著从空间里拿出来的烩菜慢慢吃著。