第95章 陈书记的赏识

楼上包厢。

圆桌铺著雪白台布，杯盘碗碟，光洁照人。

陈书记居坐主位，面上带著笑，桌边围坐十人，三家国营饭店的经理便在其中，还有防疫站的郑楚生也在。

菜已上了大半，席间气氛正好。

话题自然离不开桌上的几道大菜。

那红烧老鸭，酱色红亮，鸭肉酥烂脱骨，浓香扑鼻。

清燉鸡臥在砂锅里，汤色清亮见底，几粒枸杞浮沉，鸡肉软嫩，透著原汁的鲜甜。

但最夺目的，还是正中那条清蒸鰣鱼。

鱼身银亮，鳞片细密，边缘一圈淡金，未曾刮去。

【写到这里我希望读者记一下我们域名 读小说选 101 看书网，101????????????.??????超省心 】

蒸得火候极透，鱼肉雪白，纹理分明，用筷子轻轻一拨，便如蒜瓣散开。

上面覆著几片红白相间火腿，碧绿的葱段，嫩黄的薑片，衬得那鱼愈发晶莹。

猪网油化开，浸润著鱼肉，更添一层脂香丰腴，与河鲜本有的清甜交融，闻之便令人食指大动。

“嘖。”

郑楚生夹了一筷子鱼腹肉，送入口中，细细品咂，眼睛微眯，好一会才吁出一口气。

“鲜！真鲜！今个这鱼，蒸得真不错，鲜而不腥，腴而不腻。”

陈书记笑著点头：“是不错。这鱼难伺候，鳞不能去，油不能跑，火候还要准。小高师傅，年纪不大，手上功夫倒是老道。”

“可不是嘛。”

黄海饭店的葛经理接口，他正用筷子小心剔下鱼腮边那块活肉，放入口中，脸上露出满足。

“这鱼，长江三鲜”之一。弄不好，糟蹋东西。高林这一手，確实拔尖。

“”

他说著，又夹了一块，连带著那片薄薄的金华火腿，一併送下。

丁慧琳听著眾人夸讚，缓缓开口：“这十几条鰣鱼，可是费了不少功夫才寻到的。”

建军饭店的刘文韜话不多，也夹了一筷子鱼肉，细细尝了，高林的手艺就没让他失望过。

一时间，席上都是对高林手艺的讚誉，尤其是那条清蒸鰣鱼，成了眾口一词的焦点。

陈书记听著眾人言语，放下筷子，对丁慧琳道：“丁经理，去后厨请请小高师傅。今天他劳苦功高，也过来坐坐，弄杯酒。

丁慧琳应声而起，脚步轻快地下楼。

后厨的“战场”已近尾声，喧囂渐歇，只余下收拾锅灶碗盘的叮噹声和浓郁未散的饭菜香。

高林正指点著赵三赵四清理灶台，额发还湿漉漉地贴著鬢角，衣服前襟沾著几点油星。

云苓站在一旁，用带著体温和香味的手帕为高林擦拭著汗。

这一幕可让一旁的学徒们羡慕极了。

而年纪稍大些的师傅们则捧著茶杯露出了过来人的笑容。

“高林。”丁慧琳的声音传来。

她掀开门帘看著高林说道：“陈书记请你上去坐坐。”

高林略感意外，隨即平静下来，对赵三赵四交代几句，又抬手掸了掸衣服前襟，虽掸不净，也显得郑重些。

他对云苓说道：“在这等我，待会我们一起回店里吃饭。”

云苓缓缓点头。

高林洗了手，跟著丁慧琳上了楼。

来到包厢，一屋子人的目光都聚了过来。

高林客气的笑著打招呼：“陈书记，各位领导。”

“来来来，小高师傅，快坐快坐！”郑楚生热情地招呼，让旁边添了张椅子。

“辛苦你了！今天这席面，办得漂亮！特別是那鰣鱼，陈书记都讚不绝口啊”

高林坐下，脸上带著谦和的笑：“过奖了。都是托各位领导的福，食材用的也好，后厨大傢伙齐心协力。

单靠我一个人，可支应不开这么大场面。”

他目光转向几位经理。

“王师傅的炒时蔬，火候拿捏得准，青翠爽口。

李师傅的冷盘，刀工精细，摆盘讲究。