五个徒弟不再为这事分神,他们有別的更要紧的事要忙,忙著“分赃”。
几个人鬼鬼祟祟地观望了一下,確认厨房周围终於没人靠近了,赶紧打开厨房大门。
留一个人放风,剩下四个溜进厨房打开上锁的橱柜碗柜,每人抱俩不锈钢菜盆出来,里头装著半盆菜,那是他们今天打贏“吃席保卫战”的战果。
“快快快!快上楼!”
五个人做贼似的抱著菜盆迈开大步“噔噔噔”上楼,生怕慢了一秒就被人偷袭。
天可怜见,他们还没开始吃呢。
上完菜以后,他们还没喘两口气,客人们的菜就吃完了。
欲求不满的村民们一轮又一轮地跑来后厨搜刮,那些帮忙洗菜洗碗的大婶大娘们更是扛著打包袋就来了。
五个人手忙脚乱,使出了玩“植物大战殭尸”的劲儿才撑到了最后,每种菜都保住了半盆。
听起来好像很多,但其实非常少。
以往办大席,后厨留下的菜,是足够第三天再请大半宾客再吃一顿的。
你说现在这叫什么事儿啊,他们几个帮厨加上主家都还没吃,等他们吃完,哪里还能剩?
“幸好萧哥没有吃,把他那一份留了出来,不然就更加不够吃了。”大徒弟感嘆道。
其他徒弟忍不住异口同声地说:“萧哥高义!”
忽然有人想到什么:“可是……萧哥虽然没吃,安爷可是躲在后厨里至少吃了三人份啊!”
大徒弟:“话不能这么说,安爷的胃口你我都是知道的,不管萧哥吃不吃,安爷都要至少吃掉三人份,所以,萧哥还是省下了一份给我们。”
大家再次异口同声:“萧哥高义!”
歌颂的环节就此结束,事不宜迟,赶紧开吃。
每样菜盛出一个小盘,剩下的原封不动藏起来,留给主家忙完回来吃。
最重要的是防止有客人突然造访,腆著脸非要蹭饭。
菜刚上齐,大家屁股还没沾到椅子,全都不约而同地伸出了筷子。
筷子头的方向只有一个——糖醋排骨。
这一口他们真是想得慌啊,之前在后厨,他们只在刚出锅的时候以尝菜的名义一人討了一块。
就这一块让他们想到了现在。
现在再吃排骨已经完全冷了,与刚出锅时热腾腾的口感相差很大,但是!
但是!
但是酱汁包裹的排骨外圈依然是脆的!
这就是油炸定型时火候把握得当的威力啊!
五人只用0.1秒钟就接受了冰冷的口感,並再次为之沉迷。
或许是变冷以后內部肉质变得更有弹性,又或许是降温让味蕾对甜味的敏感度变低,这道冷排骨入口的酸度大於甜度,少了一分厚重黏腻,多了一分脆口生津。
吃著吃著,五人膝盖一软,齐齐跪了下来。
“同样的年纪,为什么萧哥这么秀?”