那朵在盘中缓缓绽放的“豆腐菊花”，击碎了川菜巷所有老师傅的心防。

他们数十年功力砌成的骄傲壁垒，在这一刻，被这神跡般的刀工碾作齏粉。

这不是厨艺。

这是艺术。

是他们穷尽一生也无法触及的，另一个次元的境界。

陈师傅呆呆地看著那盘豆腐，握著炒勺的手，第一次感到如此沉重。

他知道，比赛在林晓亮出这手刀工的瞬间，就已经结束了。

接下来的，不过是为他的胜利，走个过场。

林晓没有理会那些石化的目光。

他起锅，烧油，动作依旧从容。

他用的不是菜籽油。

是一小块黄油。

黄油在锅中融化，浓郁的奶香飘散开来。

陈师傅的瞳孔骤然收缩。

用黄油炒麻婆豆腐？

这是什么离经叛道的邪门歪道！

林晓將牛肉末下锅，在黄油中煸炒出一种奇异的焦香。

然后，他加入的，不是郫县豆瓣酱。

而是一勺顏色鲜红，极具视觉衝击力的韩式辣酱。

紧接著，又是一勺味道醇厚，带著丝丝甜意的日式甜麵酱。

两种在传统川菜师傅看来，完全是“异端”的酱料，在黄油中被炒出香气。

那股混合了奶香、辣香、酱香的奇特味道，让所有人都不適地皱起了眉头。

这味道太怪了。

根本没有半点麻婆豆腐的影子。

“我就说！这小子就是个譁眾取宠的骗子！”

“百味楼”的刘师傅像是抓住了救命稻草，第一个跳了出来。

“这他妈做的也叫麻婆豆腐？这分明就是一锅乱燉！”

然而，林晓依旧不为所动。

他往锅里，加入了一勺牛奶。

不是高汤。

是牛奶。

然后，他才將那盘切好的“豆腐菊花”，完整的，滑入了锅中。

他没有用锅铲。

他只是端起铁锅，用手腕的力量，极轻、极柔地晃动。

红白相间的汤汁，温柔地包裹住每一根脆弱的豆腐丝。

整个过程，那朵盛开的“菊花”，竟没有散掉一丝一毫的形状。

这份对力道的掌控，已然超凡入圣。

最后，出锅前。

他撒上了唯一能证明这道菜血统的灵魂。

汉源花椒麵。

和一小撮，现磨的帕尔马乾酪碎。

……

当这盘从用料到做法都堪称“异端”的菜，被端上评委席时。

所有人的脸上，都写满了荒诞。

红色的汤汁里，漂浮著一朵圣洁的白色豆腐花，上面点缀著绿色的葱花与淡黄色的芝士碎。

卖相，竟意外的漂亮。

但那味道……

奶香、酱香、辣香、麻香……所有味道拧巴地混在一起，闻起来像个彻头彻尾的怪物。

“这……这也叫麻婆豆腐？”

“我看叫黑暗料理还差不多！”

“完了完了，林神这次真的玩脱了，要翻车了！”

林娇娇直播间里的弹幕，也瞬间被看衰的言论淹没。

评委席上，几位老师傅看著眼前的“怪物”，面面相覷，眉头紧锁。

他们甚至，都不愿动一下筷子。

只有那位德高望重的老阿訇，神色古井无波。

他拿起勺子，先尝了一口陈师傅那盘正宗得无可挑剔的麻婆豆腐。

他点了点头。

“麻，辣，鲜，香，烫，酥，嫩。”

“七味一体，功力深厚。”

“是教科书。”

听到这句评价，陈师傅悬著的心放下了一半，脸上浮现出胜利者的笑容，挑衅地瞥了一眼林晓。

然后，老阿訇换了一把乾净的勺子。

在全场死寂的注视下。

他舀起一勺林晓做的，那朵完整的“豆腐菊花”。

送入口中。

入口的瞬间。

老阿訇的身体，猛地一僵。

他那双始终平静无波的老眼，再一次，爆射出骇人的精光！

握著勺子的手，凝固在了半空。

他脸上的表情，从审视，到疑惑，到震惊，再到狂喜……最后，化为一种品尝到无上妙道的极致陶醉。

他没有说话。

他只是，又舀了一勺。

再一勺。

动作越来越快，越来越急。

那副完全沉浸其中、旁若无人的模样，让所有人都看傻了。

尤其是陈师傅。