那股味道,太鲜了。
鲜得完全不讲道理。
它並非味精鸡精堆砌出的工业鲜味,浮於表面,一触即散。
这是源自食材本源的鲜。
是被烈火与滚油彻底淬炼、激发出的,最原始,也最醇厚的生命力。
味道里,有深海的咸腥,有鱼骨的胶质,还有油脂煎炸后独有的焦香。
数种味道在空气中交织,融合,升腾。
最终,化作了一股能瞬间击穿人类味觉防线的白色风暴。
餐厅大堂。
那些原本还在高声阔论,推杯换盏的食客们,动作不约而同地停顿了。
所有人的鼻子,都像是被这股味道狠狠勾了一下。
“什么味儿?这么鲜?”
“鱼汤?不对啊,我活了半辈子,就没闻过这么霸道的鱼汤味!”
“后厨传来的!他妈的,王胖子今天请了什么神仙大厨?还藏著掖著?”
食客们的注意力被瞬间夺走。
他们再也无心关注自己桌上的菜餚,目光齐刷刷地投向那个不断飘出神仙味道的后厨。
而包厢里。
林晓的那个旅行团,已经彻底疯了。
他们一个个伸长了脖子,死死盯著厨房的方向,喉结疯狂滚动,口水几乎要连成线。
“我操!我操!我操!”
“又是这个味道!又是这种能让人灵魂出窍的味道!”
“林哥!林哥他到底是什么神仙下凡啊!”
老张激动得满脸通红,他感觉自己今天,又要见证一场奇蹟了。
而那个之前还对林晓充满怀疑的导游阿月,此刻,早已是目瞪口呆。
她那双漂亮的大眼睛里,写满了难以置信。
她从小在海边长大,自认对鱼的味道再熟悉不过。
可她发誓,她这辈子,就没闻过这么“活”的鱼汤味。
这哪里像是用死鱼熬出来的汤?
这分明是把一整片大海,都煮进了那口锅里!
后厨。
林晓的动作仍在继续。
他將那锅奶白色的鱼汤,用最细的漏勺,滤尽所有鱼骨与杂质。
只留下最纯粹、最精华的汤底。
而后,他將汤重新烧开。
当汤麵“咕嘟咕嘟”冒起细密的气泡。
他將那些早已片好的,薄如蝉翼,晶莹剔透的鱼片,一片片滑入滚汤之中。
鱼片遇热,瞬间捲曲,化为雪白。
仅仅三秒。
林晓立刻关火。
他將鱼片与汤,一同盛入一个巨大的汤碗。
最后,撒上一撮碧绿的葱花,几片鲜嫩的香菜叶。
再淋上几滴他用马鮫鱼亲自熬製的,金黄鱼油。
一道汤色奶白如玉,鱼肉嫩滑如脂的【鱼汤浸东星斑】,完成了。
当这碗菜被端出厨房。
整个餐厅的喧囂,瞬间消失。
所有人的目光,都被这碗菜死死吸住。
那股比刚才更加浓郁,更加纯粹,也更加致命的鱼鲜味,如嗅觉核弹,席捲全场。
“林……林哥,这……这是什么菜?”
阿杰看著那碗菜,声音都在发颤。
“鱼片汤。”
林晓的回答,依旧简单。
他將汤碗,放在了桌子中央。
“尝尝吧。”
话音刚落。
二十多双筷子,撕裂空气,闪电般同时伸向那碗汤。
老张第一个夹到了一片鱼肉。
鱼肉薄得近乎透明,在灯光下闪烁著诱人的光泽。
他甚至都顾不上吹,直接塞进了嘴里。
入口的瞬间。
老张的身体,猛地一颤。