清晨，天刚蒙蒙亮，东屯的土坯房顶上还掛著一层白霜。

何耐曹从被窝里爬起来，伸了个大大的懒腰。

昨晚在小黑屋里把胡秀春折腾得连连求饶，这会儿浑身上下透著股舒坦劲儿。

他趿拉著布鞋，披上破棉袄，推开院门往外走。

刚走到村半道，就碰见张明媳妇端著个破尿盆从院里出来。

“哟，阿曹，起这么早啊？”张明媳妇端著尿盆。

还故意挺了挺胸脯，那两团肉跟著晃荡了一下。

何耐曹懒得跟她扯閒篇，隨便哼唧两句，大步朝村外走去。

试验田边上，冯叔早就到了。

他蹲在地头，手里攥著那根老旱菸袋，吧嗒吧嗒抽得正香。

卫东站在旁边，手里拿著个小本子，正低头写著什么。

“冯叔，起挺早啊。”何耐曹走过去。

“能不早吗？这可是咱们东屯的命根子。”冯叔站起身，指著地里，满脸红光，“阿曹，你快来看看！前两天补种的那些地方，全冒头了！齐刷刷的，看著就让人心里痛快！”

何耐曹没接茬，直接下到地里。他蹲下身子，用手指头轻轻扒拉了一下土面。

土面没有板结，鬆软度刚好，底下的潮气也还在。

他抓起一把土捏了捏，又鬆开，土块散成小颗粒。

温度也还没降到能把嫩芽冻死的程度。

“咋样？这回稳了吧？”冯叔凑过来，一脸期待地问，“这苗子长得这么壮，今年冬天肯定能熬过去！”

何耐曹站起身，拍了拍手上的泥，看著冯叔那高兴样，直接泼了盆冷水。

“稳个屁。”何耐曹语气平淡，“冯叔，你这高兴得太早了。现在出苗，就好比大姑娘刚脱了裤子，还没办事呢，你急啥？”

冯叔一愣，脸上的笑僵住了。旁边的卫东乾咳了两声，脸憋得通红，手里的笔都停了。

“阿曹，你这话说的......这苗子都出来了，咋还不稳？”冯叔不解。

“这冬小麦，能不能活过冬天，全看那口『冻水』。”何耐曹指著地里那一片嫩绿的麦苗，“现在苗出得好，只是第一关。后面冻水和保墒，才是生死线。这关要是过不去，这地里的苗子全得死绝。”

冯叔皱起眉头，把旱菸袋往鞋底上磕了磕，磕出一团黑灰：“啥叫冻水？这大冷天的浇水，不得把苗子冻死？”

“就是夜里上冻，白天化开，这叫夜冻昼消。这时候浇水，水在土面上结层冰，等於给麦苗盖了层大棉被。”何耐曹耐著性子解释，“要是浇早了，气温高，苗子徒长，冬天一冻就死；浇晚了，地冻透了，水渗不下去，直接把苗子憋死在冰底下。”

卫东在旁边听得眼睛发亮，赶紧在小本子上刷刷记下来。

“曹哥，这冻水浇多少合適？”卫东虚心请教。

“浇透，但不能积水。”何耐曹看了卫东一眼，话里带著糙劲儿，“就跟男人办事一样，得润透了，但不能淹死。水太多，根就烂了；水太少，冻不透，起不到保暖的作用。懂不？”

卫东连连点头，把“润透了”换成了“適量浇灌，切忌积水”。

“曹哥，那保墒呢？光盖草帘子就行？”卫东又问。

“盖草帘子是防大冻。平时还得浅锄鬆土。”何耐曹说，“土一松，底下的水分就跑不出来，这叫切断毛细管。你记著，种地就跟养孩子一样，不能光给吃喝，还得知道冷热。”