中央厨房位于德比利街十六号。

街头繁忙， 天空灰扑扑的，很多双驹并辔的马儿拉着木制货车厢在路边行走。

它们都是为附近工厂送原材料进厂，运货物?出厂的主力军。

一边在路上行走， 随时掉下来两三坨马粪，堆积在砖道上冒着热气。

它们要?等到?明天这个时候才会被环卫清理员铲除，拉去郊外农场卖钱。

黛莉今天穿的是一双长?筒皮鞋， 她将裙子提过腿肚，与爸爸一起拎着公?文?包大步跨过这些马粪和污水潭。

走上路肩，中央厨房的院子门已经打开了。

前两天工厂内部的隔断做好了， 墙和耐火砖的台面也?砌了。

今天旧厨房的人搬家?，门口靠着两辆三轮小货车， 他们将旧厨房的所有东西全都搬了过来。

黛莉与弗莱德走进前院，往左边望去，正在修建的是一个马厩。

往右边望去， 正在修建的是一个仓库。

都是木制结构， 工人们来自附近的一家?大公?司。

这也?是有区域保护的，在什么教区就?用什么教区的公?司才不会惹到?麻烦。

弗莱德与迎面走来的工头寒暄起来， 他拒绝了对方递出来的香烟， 开始询问进度如何。

黛莉则先走进了厂房内部。

红砖与木板隔断将原本那个空旷的厂房隔成了七八个小区域。

进门是个宽敞的通道， 通往后面的办公?楼， 通道两侧有两组成品柜子，每组三十格，用来存放员工的个人物?品。

靠大门的位置也?有一个收发信件的吧台，现在没有什么信件是得发来中央厨房的， 所以没有招人，吧台上只放着职工打卡用的印章机。

姑姑正站在柜台里低着擦桌子，她的手边就?放着今天的打卡名册。

黛莉走上前与她寒暄两句。

她将公?文?包放上台子， 掏出里面的文?件，都用长?尾夹订好了，需要?交给谁贴的一清二楚。

“这些文?件帮我?拿上去吧，打字机买回?来了？办公?室里还缺什么？”

瑞茜点?头：“都买好了，东西已经拉回?来了，账单和明细店主明天寄到?这里来。”

“好的。”

她打开旁边员工的出勤表看了一圈，所有人都签名并且按了指印，旁边也?有瑞茜当时的签字。

行政的职责便是管鸡毛蒜皮的零碎小事，为员工的工作?而创造便利的环境。

瑞茜收拾完吧台，就?拎着黛莉给的文?件和考勤表去了楼上，准备转交给女职工。

虽然她没有上过什么班，但感觉这与平时伺候租客没有什么区别。

况且她的基本薪资是每周四英镑，未来还能占一点?股份拿分?红，这足以让她把工厂当成家?了。

黛莉看着姑姑的背影微微一笑，她知道很多公?司毁在裙带关系太多。

但厨房刚刚建起来，用外人管理考勤和行政采购这种油水多的活儿总是没那么放心。

况且，这用人也?是要?有策略的。

姑姑能干好照顾人的活儿，脑子机敏，那就?给她分?配相应的职位。

别让她去做技术工管厨子什么的，也?就?不会错到?哪去。

至于人品，也?是知根知底的，她若是犯了什么小错，自然有祖母这个脾气大的来收拾。

黛莉转过身，穿上了一套围裙，先朝走廊左手边的隔间走去。

这大厂房，被分?割成了碎块，在大门左右两侧各三到?四个区域。

左手边第一间是浸洗区。

这间屋子大约三十平米，有上下自来水，左右两侧各摆着四组水槽，生熟是分?开的，还有一个冲洗槽。

这水槽有金属的，也?有木桶，每一只的大小都不一样，有又浅又宽的，也?有深水槽，底部都连接了下水管，只需要?拧一下阀门。

她制定的卫生标准虽然没有那么严苛，但基本能傲视这个时代的所有同行了。

黛莉走在水槽之间的过道，瞥眼看进去，里面已经清洗干净，现在泡洗着各种用来制作?罐头的原材料。

两个工人不算忙碌，举着筐子沉进去，捞了一筐洗干净的包菜出来。

她与员工聊了两句，离开这间屋子，继续往前走了一间，里面是切配室。

切配室也?不小，左边摆着五六组沥水货架，右边摆着生熟鱼类三张切配桌。

这三张桌子中间摆着藤编篮筐，最前面一张桌上，工人将洋葱切成了丝。

中间的桌上，一个工人正在处理有腥味的鱼类，这是用来熬煮鱼汤罐头的原材料。

鱼类送来时就?是杀好的，用海鲜鱼类专用的水槽泡洗过，来到?这里只需要?切块。

最前面的一张桌子就?是切红肉的，一个员工正在拆卸整扇的牛腩。

他手起刀落，将牛腩肉切开，分?成拇指大的小块，整个画面红艳艳的。

黛莉很清楚，这些牛肉是要用来制作肉块罐头的。