午后的阳光晒在人身上,晒得人有些慵懒,不自觉地有些发困。
下一秒,微风吹来,轻抚在脸上,在带来清爽凉意地同时,也吹来了农田里各种蔬菜身上的清新气息。
在这样的氛围下,眾人聊得很开心。
等所有人都休息够了,劳作的疲惫一扫而空时,极星寮眾人便收拾好东西,又摘了些田里的蔬菜,回到了极星寮。
“说起来,还是觉得很神奇啊!”
吉野悠姬回忆著刚才在农田边,田所惠讲诉的课堂经歷,內心有些无法平静。
“用素菜做出荤菜的味道和口感,如果这件事不是小惠亲口说的,做这道料理的人也不是林羽君的话,真得很难让人信服啊!”
“是啊,確实很难想像。”
榊凉子也接上了话茬,“不管是哪一种蔬菜,无论是口感上,还是味道上,都与肉类有著很大的区別吧。”
“到底要怎么做,才能做到以假乱真,让人觉得是在吃肉呢?”
在农田里的閒谈中,眾人从田所惠口中得知了,在前几天的一次课堂上,林羽做得那道【豆腐水晶咕咾肉】,纷纷为林羽的奇思妙想感到惊讶,但更多的是好奇和难以相信。
“不是吧?这么不信任我的手艺吗?”林羽笑道。
“嘿嘿,不是我们大家不相信你啊,林羽君。而是確实没见过嘛,所以才觉得有些难以置信啊!”吉野悠姬听见这话,突然凑到林羽面前,笑嘻嘻地说道。
“要不你露两手,给我们大家开开眼界,如何?”
看著眼前嬉皮笑脸的女孩,林羽却从那副討好的笑脸中看出来一丝不怀好意的味道。
“这句话才是你们的真实目的吧?”
林羽伸出手指,弹在对方的额头上。“就算拿我当免费劳动力,也不能刚使唤完,又使唤第二次吧?”
吉野悠姬痛得后退好几步,捂著额头,满脸委屈的说道。
“呜呜,林羽君,你真的是太误会我了!”
“难道在你心中,我就是这样的人吗?”
林羽挑了挑眉头,点了点头,“是啊!不然呢?”
“林羽君!你竟然这么想我,呜呜,你太过分了!”
“林羽君,我要抗议,你这是污衊!你知道,对於一个女孩子来说,著意味著什么吗?”
林羽默默看著眼前这个古灵精怪的女孩,一个人自顾自在那戏精似的表演。
林羽觉得有些好笑,出声问道:“意味著什么?”
“意味著我的名誉毁掉了啊!你知道,对於一个女孩子而言,这是多大的事情吗?”
林羽继续配合,“所以呢?”
“林羽君,你不要一脸不相信的表情好不好!我很认真的,这对女孩子影响真的很大的,真的!”吉野悠姬一脸严肃,鼓著眼睛,瞪著林羽。
林羽挑了挑眉,“所以呢?你要我怎么做?”
“当然是补偿我啊!你知道吗......”
吉野悠姬一直嘰嘰喳喳的,嘴里像连珠炮似的就没停过。
看著眼前的女孩一直在自己面前晃荡,听著她在那里一直车軲轆话来回说,扯一些有的没的,林羽终於有些烦了,翻了个白眼,“再不说我就走了。”
“別啊!我原谅你还不行吗!”
听见林羽的话,吉野悠姬一下子急了,猛地一下子衝上去拉住他的胳膊。
几秒钟后,吉野悠姬似乎才反应过来,自己光速原谅的举动有些丟人,就跟投降似的,当即有些不好意意,立即改了口,试图嘴硬道:
“不过也不能隨隨便便就原谅你,除非......”
“嗯?”
“除非你给我做一道你刚才说得那种【仿荤菜】,我就原谅你!”
林羽朝她翻了个白眼,“所以,你东拉西扯一大堆有的没的,结果到头来,还是这个目的?”
“说白了,还是不相信我唄?”
“嘻嘻,才不是,都说了不是不相信你了。”吉野悠姬保持著她一贯以来的厚脸皮,继续嬉皮笑脸道:“主要是我们大家真得很好奇啊!”
“真拿你们没办法!”林羽嘆了口气,擼起袖子,“行吧,谁叫我今天心情好呢?”
“好欸!”
吉野悠姬当即高兴地一蹦三尺高。
“悠姬,干得好!”
“太好了,这下又有林羽同学的新料理可以吃了!”
极星寮的眾人看见吉野悠姬的“谋划”成功,也跟著高兴的发出欢呼。
当眾人兴冲冲的拥护著林羽走进厨房,想要他展露一下“仿荤菜”的手艺,让大家开开眼界,满足好奇心的时候。
入眼所见,乾净的厨房,这是林羽和田所惠中午离开厨房时特意打扫过的。
但当打开冰箱,看见里面空荡荡,仅剩几样零星的食材时,大家脸上开心的表情顿时维持不住了。
“完蛋!”
林羽一拍脑袋,这才想起来,今天中午买的食材本就不多,中午他和田所惠给大家做午饭的时候,只顾著多做些花样,不仅米饭煮的多,馅料包的也足,买回来的食材用得没剩几样了。
“啊,这怎么料理啊?都没几样食材......”
吉野悠姬凑上来,看著只剩几样材料的冰箱,面色顿时跨了下来,愁眉苦脸的,一副不高兴的磨样。
料理本身就是一件很复杂的事情,厨师的手艺固然重要,但好的食材和调料也同样不可或缺。
让林羽用这么简陋的食材来做菜,连吉野悠姬自己都觉得是在为难人。
“真不走远啊,看来只能下次再品尝林羽君的料理了。”一色慧也看到了冰箱里的场景,主动站出来解围。“正好可以好好期待一下。”
吉野悠姬嘴巴噘得高高的,“可是我真得很好奇小惠说得【仿荤菜】是什么味道嘛?”
“以素仿荤,听著就让人好奇,而且是抓心挠肝的那种好奇欸!”
“如果吃不到,我今天晚上连睡觉都睡不著了!”
一色慧微微皱眉,再次开口时,语气严肃了些,“悠姬,別做出这种姿態,你这样,会让林羽君感到为难的!”
“身为极星寮的同伴,这样不好!”
“好吧。”
吉野悠姬显然也知道自己的举动並不合適,虽然脸上还掛著一副不情不愿的表情,但还是应了一声,打算把期待放到下次。
看著吉野悠姬脸上的失落,林羽突然有些於心不忍。
“其实,也不算多为难啦。”
林羽从冰箱里取出两块豆腐,这是之前做饭糰时没有用上的食材。
“而且,今天想吃的心情,如果放到明天,肯定就不是同一种心情了。”
“再说了,料理怎么会是如此不便之事?”林羽的语气很淡定,透著一股难以言表的自信。
“材料简单,有时候反而更能考虑厨师的水准,不是吗?”
林羽把两块豆腐在手里掂了掂,又闻了闻,还掰下一小块放进嘴里尝了尝,脸上表情很是淡定,显然並没有因为食材的简单而感到为难。
“我上次在课堂上做菜,用得就是豆腐,这次也用豆腐,没什么不好的。”
看著林羽如此有自信,一色慧顿时也来了兴趣,“主食材有了,可配料总不能也凑合吧?”
林羽的语气很是隨意,“在厨房里隨便找找唄,找到什么用什么。”
在冰箱和橱柜中搜索一番后,林羽拿出了一罐金枪鱼罐头,还有两颗土豆,一颗小洋葱,还有几颗鸡蛋,几粒大蒜。
林羽讲隨意找来的一堆食材放在灶台上。
“我已经决定好要做什么了。”
林羽突然转头,看向人群后方的幸平创真,“这还是幸平同学给我的灵感。”
“欸?我吗?我有说过什么吗?”幸平创真挠挠头,只觉得一阵懵逼。
林羽环顾一圈,看著眾人期盼的眼神,他活动了一下筋骨,直言道:
“放心,很快的。”
架锅点火,煮上一大锅水。
等到水沸腾后,林羽拿起削皮刀,动作迅速地土豆削去外皮,切成小块,下入滚水中,煮到软烂。
林羽將土豆块捞出,趁著热气放入一个大盆里面。
然后,林羽將金枪鱼罐头中的鱼肉取出,沥乾汤汁,倒进大盆里。
再然后是豆腐,也跟著一块放入盆中,动作粗獷中透著一丝利落。
紧接著,林羽动作迅速,加入盐、黑胡椒、酱油、料酒等调料进行调味。
到这里时,林羽停下,讲双手仔细清洗乾净,隨后深吸一口气,直接將手伸进盆中,不过盆里土豆烫手的温度,用出自己最大的力气,疯狂搅打。
不到一分钟,盆中的食材很快就变成了一盆丝滑柔顺的豆腐泥。
似乎是对粘稠度不满意,林羽还加入了一些土豆淀粉,增加粘性。隨后继续搅拌,直到手感合適,这才停下。
起锅烧油,林羽向锅中加入了大量的食用油,隨后站在锅边,静静等待油锅內的温度升起。
没过多久,林羽伸出手,在油锅上方的空气中捞了一把,热量传递倒手上,足够烫手。
林羽知道,油温足够了。
將豆腐泥在手中搓成球状,隨后在双手之间来回摔打,排出空气,增加口感的紧致。
经过摔打,已经呈现饼状的豆腐饼先是被林羽裹上一层薄薄的淀粉,隨后再沾上一层鸡蛋液,隨后再裹一层薄薄的淀粉,隨后放入水中,轻轻晃动,让豆腐饼表面沾上水分。
当第三次裹上一层厚厚的麵粉时,因为豆腐饼表面的水分,林羽只是轻轻一抖,豆腐饼表面的淀粉被水打湿,变成了鳞片一样的模样。
这层鳞片似的面衣,將会是决定最终菜品口感的决定因素。
林羽將三次裹粉的豆腐饼放入油锅中,“哗啦”一声,热油沸腾,豆腐饼在油锅內发出欢快的声音。
林羽没有放鬆,同时打开另一口炉灶,架上一口汤锅,將金枪鱼罐头內的汤汁倒入锅中,加入白糖,酒,酱油,切碎的大蒜与洋葱,转为大火,开始熬煮汤汁。
当汤汁开始沸腾时,林羽將那碗鸡蛋液倒入锅中,盖上了锅盖。
“这是油炸的豆腐饼吗?”
“不知为何,看著林羽同学的操作步骤,我总觉得有些似曾相识,似乎很眼熟,但又说不上具体是什么。”
“我也有这种感觉!”
在厨房中眾人好奇的目光注视下,油锅中的豆腐饼很快变成了金灿灿的顏色。