片子一散场，王学明跨上二八车，晃晃悠悠骑回四合院。

前院三大爷阎埠贵家，灶台刚熄火，碗筷已摆上桌。

“爸，我想借下咱家自行车。”余莉端端正正站在饭桌边。

“是这么回事——余莉她老姑从鈦原来了，头一遭进京，想逛逛胡同、看看城墙。”

阎解放夹起一块窝头，边嚼边替她圆场：“他们家就一辆车，轮不上，这才来开口。”

“这事，要紧！”阎埠贵眼皮都没抬，一口应下。

“爸！我妈还让我跑趟左家庄换白薯呢！车得归我用！”阎解成抢著嚷。

“你不是有冉老师给的十斤全国粮票？我合计过，兑京城票不划算——

全国票里头虽含油票，可那油又抠不出来，白搭。”

三大妈吸溜一口稀粥，筷子尖点著碗沿接话：“乾脆让老二去换白薯！一斤全国票换四斤白薯，整整齐齐，不用找零！”

说话间，嘴边的窝头渣子簌簌往下掉。

“嗯，这事也紧要。”阎埠贵又点点头。

余莉脸上的光，“啪”一下灭了。

“我也要用车！”小儿子阎解旷扒拉著碗里最后一口粥，急急插话。

“你有啥正经事？”三大妈眼皮一掀。

“咋没正经事？我们体育老师点名让我明早陪他去地坛体育场练广播操！”阎解旷脖子一梗。

“对，这也算正经事。”阎埠贵就著窝头喝口粥，慢悠悠吐出一句。

他扭头看向闺女阎解娣：“丫头，你不是有话要说？”

“我不说了——说了您也不肯借。”阎解娣低头啃著窝头，声音轻得像风扫过窗欞，“等学明放假，我找他教我骑车去。”

余莉耳朵一竖，心口猛地一跳。

对啊！后院王学明！

虽说平时打交道不多，可同在一个院里进出，抬头不见低头见；王学明和阎解娣更是从小一块儿摸爬滚打长大的。她是阎解娣的嫂子，拉下面子去借车，总该有点情面吧？

整个四合院，除了她爸，就王学明有一辆二八车。

眼下人多嘴杂，车成了香餑餑，她那铁公鸡似的爸，铁定不会鬆口。

果然，阎埠贵一个字没鬆动——也没借给老二，更没轮到老三，自己攥著车把，明儿周末歇班，直奔护城河钓鱼去！

这时，王学明推著车从前门穿堂而过。

车把上掛著个粗布口袋，鼓鼓囊囊全是米粉，底下还搭著几把青翠水灵的菜——今儿晚上，他要蒸排骨、煮牛肉，痛痛快快犒劳自己！

一进屋，他捲起袖子就忙活起来。

主菜两道：川味水煮牛肉、粉蒸排骨。

都是硬菜，也都是他的心头好。

他胃口宽，南北菜系照单全收，可要论魂牵梦绕的滋味，还得是川湘那一口——辣得透心亮，烫得浑身舒泰。

水煮牛肉，专挑牛里脊最嫩那一截，薄如蝉翼地片成肉片，裹上蛋清、生粉，静静醃上小半个钟头。

肉片滑进滚油里一划，立马捞出，鲜嫩得能掐出水。

再起锅，把秘制豆瓣酱煸出红亮油花，加高汤烧沸，丟进喜欢的青菜——生菜脆、豆芽爽、大白菜厚实，全凭口味挑，不必拘泥。

青菜断生即捞，铺满盆底，再把肉片连汤带汁浇上去，最后撒一层辣椒麵、蒜末、葱花、花椒粒。

热油一泼——“滋啦！”一声响，红油翻腾，香气炸得满屋打转。

光听那声儿，舌尖就忍不住泛酸水。