苏南山立即想起他前世滷鸡蛋的心得，立即將方法拿出来跟韩红梅討论。

早上小山同志已经露了一手，夫妻两人自然对他有了信心。

对他说的毫不怀疑，立即加以改进。

又將包子和餛飩肉馅比例进行了调整，此时，还没有味极鲜，耗油太贵，买不起。

苏南山还想著怎么来增加鲜味，味精倒是可以，但是口感次一点

第二天一大早，晨跑后，苏南山就去早点铺子帮忙。

教苏娟和苏卫国怎么包包子。

肉馅已经按照苏南山说的比例进行了调整。原来廋肉多了也不好吃，还要有点肥肉。

教母亲韩红梅怎么擀薄薄的餛飩皮。

不过，这都不是一朝一夕能学会的。

就那包包子的手法不练上几个月，肯定达不到及格。

而餛飩皮，那更需要下功夫，两三年才有那水准。

三人经过学习，又感觉不一样。

“咦，小山啊，我们怎么就包不好呢？”苏娟觉得已经已经是巧手了，面点什么的一学就会。

但是这简单的包包子怎么就不如小山好呢。

韩红梅也奇怪，自家擀麵有十年了，再没有开早点店的时候就在大食堂干，怎么就擀不出那种薄得张宣纸一样的麵皮。

“小山啊，你师傅真不赖啊！居然把你教这么好！”

“妈，明明是你儿子聪明，好吧！”

“是是是，是我儿子聪明！”

四人边做边笑话。

客人一会就上来了。“老苏，昨天就听人家讲，你家包子好吃，被人家抢光了？”“今天来尝尝，別牛吹炸了。”

“来两个，再来碗餛飩。”

“五香蛋也来一个。”

“呦吼，这餛飩皮真薄啊！嗯，香！”

“好吃！包子味道真心不错。”

“再来五个，带走！”

食客们都露出满意得讚嘆！

“坏了坏了，……“

”这五香蛋咋也这么好吃？！”

“我曹，刘巴子，你讲话能不能不留半截。”

“今个五香蛋好吃！比我家老婆煮的好吃多了。”

“过年，在你来定一点……。”有食客突发奇想。

这里过年，五香蛋必备，又称元宝，討好口彩。

“对，预定……。”

韩红梅一时没相到会这么受欢迎。还要预定过年。

那没准备。

“这么好吃啊？”韩红梅一时不知道怎么应付，只是打哈哈。

嘴巴嗞开像火花一样。

苏卫国嘴也合不拢了，解释道:

“我家老祖宗传下来的秘方，当然好吃，过年还有一个多月，到时候再说……。”

“毛啊！老苏你不要吹牛逼，都是匯安镇的坐地户，谁还不知道谁家根底？”

“你家上数五代，都是土里刨食的，根本没开过饭店。”

“就是，那手艺，哼恐怕是你家小山的吧！”

“是哦老苏你就不要吹牛逼了。”

眾食客一脸鄙夷，一边享受著美味。

老苏牛皮吹炸了，一点也不尷尬，望著里面忙碌的身影。反而更加乐了。

跟昨天一样，准备多了也不行，八点钟，铺子里的东西都卖光了。

还有人乘兴而来败兴而走。林站长捧个茶杯，又没有吃上，骂骂咧咧地走了。

简单吃个早饭，苏南山推著有些破旧的二八大槓，出了门去杀牛市场。

临出门，苏卫国跟了出来，回头望了望，迅速从口袋里掏出东西，塞进苏南山手中，也不等他反应就回去了。苏南山摊手一看，是一叠子钞票，有零有整，最大的是十块的，小的还有一分的钢鏰。

显然，这是老苏的私房钱，估计也是掏空了。

数了数，总共五十九元八角七分，苏南山心中说不出的滋味，原主是个坑爹小能手，自己这一炮一定要打响！

此时，数九寒天，第一场雪尚未消融，寒风刺骨，白天最高温度不过六七度。苏南山顶著刺骨北风，骑车来到三里之外十里岗的杀牛场。

来到六叔的摊子，六叔脸上凶相勉强挤出一点笑容。从铺子下面拎出一大蛇皮袋。

“十斤牛骨，半斤牛肉。”

“多少钱？”

“牛骨1块一斤，牛肉10块一斤，你总共给15。”

“好嘞。”苏南山见六叔收钱，顿时把心放下。这样才能做长生意。

又去中药铺子，买上当归、枸杞、红枣等。

去菜场买上猪扇子骨三斤、鸡架一斤，买点鸡杂。

转到百货大楼买了两只50升的深口铝锅，花了80块钱。

去街上的竹篾匠那里订製竹籤，竹製篮子、竹製的烫菜篓子。预付了定金10块钱

等回到家，已经是快十点了，昨晚打招呼的，都已经將各种菜送过来了。

见他带著满满的菜，一家人都上去帮忙。

韩红梅摸著苏南山的手，顿觉寒彻透骨，嘴里蠕动了几下，却没有发声，把他煤机炉子边，让他在上面烤著。

苏南山顾不上休息，將牛骨泡在冷水中。

苏卫国特意用手顛了下，说:“这绝对不止10斤，我看有十五斤，这牛肉也有2斤。”

拿出称称了一下，果然大差不差。苏卫国这手还准多了。

苏南山手上没这水平。

“这老六……。”苏卫国感慨了一句。

“別看他长像凶，平时来往也不多，却是知人知心的亲戚。”

韩红梅也点点头。

“过年，小山提点东西去拜年。”

中饭，苏卫国已经做好了，没给苏南山展示的机会，简单的三菜一汤。

一家人边吃饭，边笑呵呵聊著早上食客夸讚的事。

韩红梅说要不要过年之前滷鸡蛋卖。

苏娟一听脸就垮了下来。这滷鸡蛋都是她负责敲碎，一想到过年要敲几百个乃至上千个鸡蛋，顿时心情就不好了。

吃完饭。

苏卫国、韩红梅在外面收拾，苏娟在厨房洗碗。洗了一半，就见她悄悄在门口招手，让苏南山进去。

苏南山一看，二姐单独找他有话说，就走进去。

苏娟手指放在嘴边做了“嘘”的动作，然后，从棉袄口袋里掏出一把东西塞到他手中。苏南山一看是钱，连忙往外推，苏娟有些婴儿肥的脸上立刻露出威胁的神色，手上用力一推，並把他的手合拢。

苏南山默默嘆口气，二姐好似他“二妈”，最心疼他。

他把钱揣进口袋里，双手抱拳，嘴里无声地说著谢谢。

苏南山一时心潮澎湃，好一会儿收拾心情，集中思想开始想做麻辣烫的工序。