苏娟很费解，摆个地摊，用个纸板写写，能赚钱就行，哪有那么多讲究？

“我准备年后要把麻辣烫摊子开到纺织工业园去，形成连锁店。有个好品牌比什么都重要。”

“非但这次我们麻辣烫不涨价，反而推出免费配米饭服务。我们靠这个引流，带动其他品种销售，从而带动总体销售额上升……”这又是后世的经典打法。

——而且，女士一般胃口小，也吃不了多少米饭。

“不过，我们出菜已经到了瓶颈，提高不了，客人来了要等很久才能吃到。”

“这个问题需要解决。”

“那还要添置一个大电饭煲，我下午去百货大楼，米的话……。”苏卫国补充道。

“米就让大舅家送，他家女婿不是下岗了之后，开了一个粮店，经营米麵吗。”

韩红梅一听，“啪”，拍了大腿，眉毛飞起道：

“还是小山想得周到。”

往常，韩红梅在娘家一直没抬起过头，无他，几个哥哥都是国营工厂工人，工人阶级地位可高了，就她和苏卫国是农民，没工作出来自己做点小买卖。

都是家里几个兄弟照顾她，如今她儿子的要照顾她兄弟的生意了。

这分明是小山带她扳本嘛，以后回娘家也能昂著头了。

“那就由妈跟大舅说，初期用量不大，后面会慢慢增加，但是质量一定要好！”

小山提醒韩红梅。

而韩红梅又想到另外一件事情，道：

“还有一件事情。”

“我们家用的油，都是镇上公家老榨油坊的，我们要不要换到大舅家送？”

麻辣烫，主要还是牛油，但是菜油用得不少，可算是大头了。小山自然明白韩红梅的意思，多照顾点家里亲戚生意，给她涨涨脸。

“暂时还不能换，镇上公家老榨油坊资质健全，质量也稳定，在朝阳市都有点名气。”

“大舅家如果能找到更好的，我倒不介意换，就怕找个三无產品，那我们麻辣烫经不起这个损失。”

“现在食品卫生越抓越紧。”

“好。”韩红梅明白小山的意思，就放弃了这个想法。

……。

苏南山通过这次家庭非正式的会议，统一了思想，不涨价。更深远地影响在这个家里有了话语权，大家逐渐相信他依赖他。

当天中午营业结束，由老苏带著苏南山又跑了几家蔬菜种植户，包括送菜的几家，看看蔬菜的质量和產量，顺便口约定了1991年全年的蔬菜供应。

——小山这几天晚上都在测算，91年的食材用量。

几家种植户之前不涨价也是看在苏卫国的面子，是苏卫国照顾他们，订了大量的蔬菜，这把91年的供应都定了，他们心里就更有底气了，毕竟蔬菜有涨也有跌，送到小山家，还不用再去折腾摆摊子，交摊位费，还浪费时间。

这次，他们是诚心诚意不涨价了。

两人又跑到杀牛的六叔那里。

六叔听了1991年的用量，顿时吃惊了一惊，牛肉和牛油用量这么大？以往，是他在照顾老大家的小山，现在怎么反而是小山在照顾他生意了？

那个麻辣烫生意有这么好吗？真看不出来，小山有这个本事！

六叔亲自將两人送出了门。

此时，小山也鬆了口气，这一个下午没有白跑，成果丰硕，既稳住食材供应商，也为明年的扩大经营做好了准备，一举两得。

这其中，父亲苏卫国起到很大作用。別看苏卫国在家是个三好先生，任由韩红梅拿捏，似乎是个没脾气没用的人。

但是苏南山却很奇怪地发现，无论是苏家亲戚，还是镇上的人都很尊敬他，无论是穷的、富的、脾气古怪的，统统对苏卫国说的话，深信不疑。

比如口头约定明年的用量价格，没有一个人怀疑的，没人还价。仿佛这就是白纸黑字的合同。

要是他出面，肯定没有这么顺利。即使他是南山记麻辣烫的老板，救人英雄，什么匯安镇形象代言人……，那统统没有苏卫国一张脸管用。

晚上，麻辣烫摊子顾客又爆量了，幸好韩红梅的乾女儿易范芳来帮忙，成为迎宾，而韩红梅適时转变成厨师，三口锅同时进行出菜，这才缓解了压力。