“如果食材涨价了，麻辣烫跟不跟涨价？”苏娟问的是这个意思。

各位送菜的乡亲难保还有像老杨一样的，人心风向隨著时间推移而变化，难免不跟风；再者，即使人家不涨，看外面涨那么多，那心里也不平衡，最终要不就是涨价，要不就影响质量。

韩红梅看向老苏，又看看小山。

“爸、妈，一般我们家早点铺子怎么做？”苏南山先问起这个。

“蔬菜，我们用量都不大，一般猪肉在年关时候要涨点，我们的包子餛飩一般不涨。”

”但是蔬菜在麻辣烫的用量太大，不跟涨，难免利润受影响。”

这早点铺子和麻辣烫食材构成不一样，苏记以麵粉、肉为主要食材，蔬菜用不多，但是，麻辣烫不同，那蔬菜是绝对的大头。

韩红梅解释道。

苏南山转头问苏娟：

“二姐，你说我们什么章程？涨还是不涨？”

苏卫国、韩红梅一听，这是小山在考苏娟啊？

苏娟歪著头，想了想，有些困惑，道：

“如果食材都涨了，麻辣烫价格不涨，那我们的利润肯定要降，菜价上涨的部分，都会侵蚀我们的利润。”

“如果麻辣烫价格涨，那么客人就会抱怨，甚至不来，营业额就要下降，利润也要下降。”

“怎么做我们利润都要降。”

“这个，还真不好选！”

苏娟说到这里挠挠头，不解地看著小山。

这个问题其实苏娟说得蛮透彻的了，韩红梅和苏卫国经营早点铺子，从来没有深想这个问题，现在看苏南山似乎胸有成竹？

苏南山却没有直接给答案，反而问道：

“二姐，你是老板，你怎么选？”

“我不是，你才是。”

“现在就当你是老板，该怎么选？”

苏南山是想培养二姐独立思考的能力，苏娟其实也很聪明，只不过有点懒，一直干著不动脑筋的活，一直是没有给她发挥的空间，没给她锻炼的机会。

在苏南山的规划中，苏娟肯定是自己最重要的帮手，所以，锻炼和培养就从这些活生生的案例开始。

苏娟也听出味道了，她想了想，最后下了决心，道：

“不涨价。”

“哦？为什么？”

“哎呀，小山，哪有为什么啊？”

“不涨价的理由要说清楚啊！”小山知道二姐又犯懒了，所以一定要把她逼到墙角去。

“反正涨不涨，利润都要跌，不如落个好名声。”

苏南山立即竖起大拇指，脸上满是欣赏之色，搞得苏娟脸都红了，隨后，又说了一句话：

“唉！好名声也没什么用，做生意不赚钱最后忙一场空。”

苏卫国、韩红梅也深以为然。

苏南山微微一笑，露出四颗牙齿，解释道：

“二姐真了不起，实际说到了我们要面临的选择，是选择追求短期利润，还是树立长期品牌。而二姐的答案，我完全赞成。”

“我们现在做生意，不单单是为了赚钱，更重要的是创立我们品牌的良好形象。”小山解释道，这是难得的现场教学课，正好三人都可以听听。

而韩红梅暗道，小山越来越会说话了，苏娟就说要好名声，没说什么“品牌”这么高大上啊。

“品牌？”

“地摊麻辣烫还要什么品牌？”