他显然是听到了风声，本以为把大厂锁死就万事大吉。

没想到陈有云居然把主意打到了这帮作坊主身上。

王磊大摇大摆地走到正厅门口，嫌弃地扫了一眼在座的老头，直接撕破了脸皮。

“几位老辈子，半截身子入土的人了，別跟著外地人瞎折腾。”王磊点了一根烟，语气阴狠，“我今天把丑话放在这儿。谁要是敢签字加入陈有云这个破联盟，就是跟我们川悦轩过不去！”

他拿手指点了点眾人：“就你们院子里那苍蝇乱飞的卫生条件，信不信我明天就实名举报到市监局？等执法队来贴了封条，罚得你们倾家荡產，我让你们连家门口街坊的生意都做不成！”

王磊自认为了解这帮底层作坊主的软肋，嚇唬两句就能把人震住。

可他惹错了人。

短暂的安静后。

“去你妈的！”

老赵头猛地一拍桌子站了起来，一脚踹翻了面前的长凳，指著王磊的鼻子破口大骂：“你个鱉孙嚇唬谁呢！老子在院子里翻酱缸的时候，你爹还在穿开襠裤呢！老子这辈子没发过大財，但靠这双手活得清清白白！你拿官老爷压我？你去报！老子寧肯把酱缸砸了，这辈子不干了，也绝不低头要你们川悦轩的饭！”

“对！老子也不干了！”瘸腿的老人也拄著拐杖站了起来，气得浑身发抖，“小陈老板，这联盟算我一个！哪怕关门，咱们也得爭口气！”

群情激愤。

王磊的绝户威胁没把人嚇退，反而把这群老匠人骨子里的血性给激出来了。

他们纷纷走到陈有云身边，拍著胸脯要当场签字。

王磊见势不妙，脸色铁青地咬著牙：“行，你们这群老不死的不见棺材不掉泪，咱们走著瞧！”说完，带著主管又跑了。

陈有云不禁感嘆王磊真是个好帮手，没有他今天的事还不会这么顺呢。

他看著这群红了眼的老爷子，当场拍板：“好！既然各位信得过我，从今天起，安德镇手工豆瓣联盟正式成立！咱们不仅要活下去，还要堂堂正正地把钱赚了！”

接下来的几天，陈有云的行动力极其恐怖。

他从成都调来施工队，挨家挨户地开始大扫除。

杂草全拔了，坑洼的泥土地铺上了厚厚的水泥。

每一口敞口的老酱缸，全换上了带锁的防尘防虫纱网。

每个工人发了统一的白大褂、帽子和口罩，墙上钉著每日必须签字的消毒打卡表。

同时，在退休老专员的指导下，陈有云牵头制定了《安德老坛统一品控手册》。

从黄豆的蛋白质含量底线，到二荆条必须在白露前后採摘，再到每天翻缸的次数，每一步都卡死了量化標准。

一周后，在焕然一新的老坛酱园正厅里。

陈有云把刚设计好的统一包装样品，摆在了眾位老匠人面前。

那是一个玻璃罐，牛皮纸標籤上印著“安德老坛”四个大字。

但当老头们凑近细看时，全都愣住了。

在標籤最显眼的位置，赫然印著两行字：

【本批次手工酿造匠人：赵铁柱/酱园编號：003】

【匠人私人监督电话：138xxxx5678】

“小陈老板……这，这是干啥子？”老赵头哆嗦著手，指著自己的名字，脸色有些发白，“咋把我的电话印上去了？”

陈有云摇了摇头，看著在场的每一位手艺人，语气深沉：“赵老，这不是监督，是信任，是咱们手工酱最大的底牌。”

他拿起那个玻璃瓶，指著上面的字：“川悦轩那种流水线的酱，吃出了问题，顾客只能打400客服电话，听著机器人扯皮推諉。但咱们的手工酱不一样。我把你们的名字和私人电话印上去，就是要告诉全天下买酱的人，这瓶酱，是有主人的！”

“食客觉得好吃，他们知道该谢谁。如果吃坏了肚子，吃出了毛病，直接打这个电话，你们自己负责到底。这是你们干了一辈子的手艺，就得你们自己来署名背书。敢把私人电话印在瓶子上的酱，谁敢说不卫生？这才是最本质的区別！”

屋子里安静极了。

老赵头粗糙的手指一点点摸著玻璃瓶上自己的名字，嘴唇直哆嗦，眼泪“唰”地一下就流出来了。

旁边几个作坊主也別过头去，偷偷抹著眼睛。

他们做了一辈子酱，被大厂挤兑，被王磊那种人指著鼻子骂。

这是这辈子第一次，有人告诉他们，他们的名字和手艺，值得被所有人尊重。

就在第一批新標准的手工豆瓣准备贴標装箱的当口，陈有云口袋里的手机突然震动起来。

来电显示，王胖子。

陈有云按下接听键，还没开口，王胖子极其焦急和沉重的声音就传了过来：“有云！出大事了！赶紧回上海！”

“出什么事了？”陈有云眉头瞬间紧锁。

“川悦轩上海店今天突然提前试营业！他们搞了个9块9老坛豆瓣鱼的引流活动，现在陆家嘴的白领全跑他们那边排队去了！”王胖子咬著牙，“如果光是这样就算了，这帮孙子还雇了大量水军，在贴吧和本地论坛上疯狂发帖黑咱们。”