他立刻就將葱姜蒜全部都扔入了锅中。
隨后就是同样精准的油温,同样完美的火候。
三样食材在锅中渐渐结起了一层薄薄的油膜。
这层油膜锁住了食材內部的汁水。
隨后,这股香味与焦香的蒜末味混合在一起,扑鼻而来。
酱油、醋、糖、盐依次入锅。
那分量必然是拿捏得十分精准。
“滋啦——”一声轻响。
浓郁的酱香、醋香、甜香在锅中瞬间炸开,形成了一种霸道至极的复合香味。
那香味与王德发淮扬菜的清雅截然不同。
如烈火烹油一般,直衝冲地撞入了每个人的鼻腔。
王德发不由自主地吸了吸鼻子。
这香味,太霸道了!
让他这个几十年的老厨子都有些欲罢不能。
如果说刚刚那道麻婆豆腐是让人口水直流,那眼前这道地三鲜,就是让人忍不住想要往外伸筷子。
不过是最简单不过的食材,这小子凭什么能做得这么香!
在那一瞬间,王德发几乎要后悔自己当初为什么没学鲁川菜系。
可很快他就打消了这种念头。
他王德发作了几十年的淮扬菜,不可能,因为眼前来了这么个毛头小子,惊到了自己一下,他就开始怀疑起自己的手艺来。
这小子確实有两分本事,不假,可马上工人们下班的时间就到了,二人谁的手艺高低马上就要见分晓。
他就不信全场的工人都爱吃这种上不得台面的东西!
王德发自信满满地往窗口前一站,將自己做好的两道菜往窗口前一摆,眼前的小窗口打开,香味立刻就散了出去。
“吴小春,愣著做什么!还不赶紧去把食堂的门帘撩起来,同志们马上下班,咱们得早点让同志们吃上饭!”
王德发趾高气扬地吩咐道。
那边的吴小春虽然答应了一声,可在暗地里却撇了撇嘴,不情不愿地走过去,打开了食堂的门帘。
这边陈味的菜也已经做好了,他倒是没有像王德发那样趾高气扬,只是默默地將自己的菜装进了搪瓷盆,端到了窗口前。
二人一人占据了一个窗口,陈味將自己的那扇小窗户打开的瞬间,就听到那头的吴小春突然惊嘆一声。
“好香!”
王德发还以为这句夸的是他自己,脸上立马露出了一副得意的表情。
“那是自然!我在这厂里干了这么多年,谁不爱吃我做的菜!”
说著这话,他得意的瞥了一眼陈味。
却见对方眼观鼻、鼻观心,一副老僧入定的模样,连看都没有看他一眼。
王德发的脸色有些掛了下来,心道,这小子肯定慌了,不过让他慌的时候还在后边,马上他就知道自己做的菜无人问津的那种感觉了!
这样想著,外头工人们已经下了班,稀稀拉拉的开始从车间里涌出来。
大家一出车间门口,立马就闻见了食堂那边飘散过来的浓郁香味。
“这是什么味道!好香啊!好像不是,之前吃过的菜!”
有人这样说了一句。