“咕咚——”

王德发口中生津，忍不住发出一声巨大的咽口水的声音。

他的老脸骤然一红，立马意识到自己的行为有些不对劲，这岂不是在变相说明自己一个做了几十年厨子的人，馋了？！

“咳——”

轻咳了一声，他赶紧扭过了头去。

这边陈味已经麻利地將第一锅麻婆豆腐倒入了搪瓷盆中。

只见那一锅麻婆豆腐，豆腐白嫩，红油润泽，麻辣鲜香，光看那顏色就让人垂涎欲滴。

他自然是没有看见王德发的尷尬表情，只是继续起锅烧油，开始炒下一锅。

王德发偷眼看了看陈味的动作，忍不住冷哼一声。

“几百人的厂子子还一锅一锅的炒，炒到什么时候去！”

“我技不如人，为了保证菜品质量，只好小锅操作嘍。”陈味也没生气，只是笑著回了一声。

其实陈味觉得王德发这个人虽然古板了一些，可还是有真本事的。

为了保证菜品质量，所以才小锅操作的吗！

王德发脑中立刻炸开了烟花，忍不住暗道，想当年他年轻的时候，对自己手下出品的菜也是这种高標准、严要求。

可从什么时候开始，他竟然也变了！

忍不住盯著眼前自己炒出来的那一大锅大煮乾丝发愣，王德发的脸色却骤然一变。

原本心底对陈味的鄙视似乎有了根本的动摇。

——

时间来到了11点钟，眼看著还有半小时就吃饭了，陈味这边才不疾不徐地做起了地三鲜。

倒不是他在偷懒，主要是这个菜炒出来放的时间长了，就不好吃了。

只有刚出锅的那一阵，是最香的！

怎么说今天也是比试，陈味自然要拿出最好的状態。

眼看著陈味迅速地將茄子、土豆、青椒全都切成了大小一样的滚刀块，王德发的眼底闪过了一抹惊艷。

其实这滚刀块，让哪个厨子来切都差不多，没什么技术含量。

可难就难在陈味的刀速不减，切出来的小块却大小一致，几乎在形状上都没什么差別。

每个食材的形状都不一样，要想达到这个效果，就非得对刀工有著十分精確的掌控才行。

可真正让王德发惊讶的还在下面。

不过是最简单的地三鲜的製作，这菜原本王德发也是会做的，可这菜到了陈味的手中，那味道似乎就不一样了似的。

只见他將切好的茄子拌入盐提前开始醃製，转身就去起锅烧油。

油热了之后土豆一下锅，“滋啦”一声，滚热的油温中，土豆块立马咕嘟嘟地冒起了大泡。

新手经常犯的错误就是土豆块会沾水，这样下锅的时候就容易炸出油来，可陈味却不疾不徐，完全没有犯这个错误。

“轰——”

炉膛中的火力猛然窜了出来，炉温瞬间升高，锅子里的油温也开始隨之升高，土豆块在锅子中噼啪作响，不断翻滚著。

没过一会，土豆块就发出了微微的焦香。

看到这里，王德发还能低嘆一句，不过是炸土豆块而已。

可在看到下面陈味將食材下锅炒制的时候，他就说不出这话了。

“轰隆——”

炸完土豆块和茄子块以后，陈味有条不紊地將炉温再次升高，锅中的底油爆发出了噼啪的响声。