四月八號,清晨六点四十。
陈明沿著纯水岸环湖步道跑完十公里,运动手錶跳到了一千九百六十公里,黑卡余额累积到了四百零八万。
他回到潁川陈第,冲完澡换好衣服,林晚从衣帽间探出头,手里拎著两条领带,深蓝和银灰,在他胸前各比了一下,最后把银灰那条塞进他手里。
今天註定是一个不平凡的日子,全球社会企业家生態论坛盛大开幕,这个备受瞩目的盛会地点就定在了美丽的盐田海边会议中心,这里风景如画,海天一色,仿佛置身於仙境一般。
陈明心情愉悦地坐在驾驶座上,他决定亲自驾车前往会场,感受一下自由驰骋的快感,这辆钻石黑库里南犹如一头黑色猛兽,静静地等待著主人的驾驭,线条流畅,车身闪耀著神秘的光芒,散发著一种无法抗拒的魅力。
陈明熟练地启动引擎,车辆如箭离弦般疾驰而出,窗外的美景飞速倒退,但他的目光始终专注於前方的道路,经过大约四十分钟的车程,终於抵达了目的地。
沈南溪坐副驾,膝盖上摊著论坛议程、发言嘉宾名单和陈明今天下午分论坛的讲话稿大纲。
周扬坐在后排,腿上搁著笔记本电脑,屏幕上开著东昇国际中心各部门今早的审批流。
苏冉坐在周扬旁边,怀里抱著一份时光咖啡连锁的季度报告,封面是咖啡色的哑光纸张,印著时光咖啡的新logo。
库里南驶过梧桐山隧道,苏冉翻开季度报告的第一页,她没有用投影仪也没有用ppt,就是一本摊在膝盖上的纸质报告,每一页都用回形针分好了章节。
“老板,四家新店开业后首月数据出来了。”
苏冉的声音平稳,但陈明注意到她用指尖掐著报告页脚的力道比平时重了几分罗湖店首月营收破了两百万,福田店客单价稳定在八十六元,宝安和龙华两家社区店工作日午市翻台率超过预期近一半。
四店首月总营收加起来突破六百万,加上南山旗舰店,五店单月总营收八百二十万。
“可颂和叉烧酥仍然是爆款。”苏冉把报告翻到单品分析那一页,手指点在叉烧酥的月销量柱状图上。
罗湖店的可颂日均售罄时间比南山旗舰店还早了半小时,麦师傅在罗湖店坐镇,每天现烤的叉烧酥十点前就卖光。
福田店的晚安拿铁,小罗研发的那个无咖啡因燕麦奶加蜂蜜加肉桂粉的饮料,成了周边写字楼晚班人群的刚需,晚市销量占了全店流水的近两成。
“深圳本地的供应商已经跟不上了。”苏冉翻到供应链那一页,页脚贴著供应商老周用红笔写的產能瓶颈说明,生豆供应量比三个月前翻了一倍,瑰夏竞標批次还是靠巴拿马翡翠庄园的直邮才没断供,但普通拼配豆的生豆商已经三次推迟发货。
阿涛那边可颂用黄油,何师傅指定必须用法国的发酵黄油,深圳进口商的库存被时光咖啡一家店就吃掉了大半,另外四家店分到的份额完全不够。
陈明没有犹豫,直接说:“供应链升级,生豆供应商扩大到全球十大產区,从巴拿马、埃塞、哥伦比亚遴选三家作为战略供应商,签长约,锁定fob价格,包机直发香港,关税走跨境电商保税仓,黄油和麵粉签全国代理协议,以后开多少店都不用再为原料发愁。”
苏冉低头刷刷记在报告空白处,纸张不够写到边角,又从包里掏出一本新笔记本继续写。
然后她翻到了报告的最后一章,五家新店,已经签了租赁合同的五处铺面,宝安中心区商圈旗舰店、福田车公庙写字楼群底层、罗湖老城区改造后的新商圈二楼、南山科技园南区挨著腾讯大厦、龙岗大运新城片区。全部是甲级商圈的高流量铺位。
“深圳地区十店布局完成之后,就出深圳。”
苏冉把五份铺面租赁合同的缩印版依次铺开在座椅上,用手指点了点最右边那张龙岗的,“广州天河、上海静安、北京国贸、成都太古里、郑州郑东新区、杭州湖滨,每个城市首店都定在核心商圈首层临街铺位,面积和罗湖店看齐,首店开业后运营稳定再就地开二店,供应链你刚才已经批了,生豆和黄油提前锁三年,深圳以外的门店不需要重复谈判原料合同。”
陈明靠进座椅里,听完最后一句,说:“走出深圳,时光咖啡才真正从一个深圳品牌变成全国品牌。”
他让苏冉把这六座城市的首店选址评估报告下周交到东昇国际中心去。
苏冉合上笔记本,把它压在咖啡色季度报告上面,抬头看向陈明时嘴角的弧度很浅,但声音比刚才轻了半度:“去年你把时光咖啡的產权证放在我面前的时候,我说你品味不差不会糟蹋一家好店,我没想到不到一年,我们要开到六座城市。”