起锅，烧油。

他用的不是清油，而是切成小块的羊尾脂肪。

当羊尾油在铁锅中慢慢融化，那股醇厚而霸道的油脂香气升腾而起时，所有人的喉结都不自觉地滚动了一下。

他將羊肉块扔进滚油中。

“刺啦——！”

猛火爆炒。

炒到羊肉表面呈现出诱人的焦糖色，肉香四溢。

然后，他抓起了那些被遗忘在柜子底下的“陈年香料”。

那结块的孜然，那暗红的辣椒麵，还有一勺不知道存放了多久的干黄酱。

当这些充满了“时间味道”的调料，与滚烫的羊油接触的瞬间。

一股比之前任何香味都要古老、沉鬱、更具侵略性的香气，如沉睡的火山甦醒，猛地撞了出来！

这味道，根本不是菜香。

它霸道地闯入鼻腔，在每个人脑海中都勾勒出了一幅尘土飞扬的画卷。

千百年前，丝绸古道，一支疲惫的商队在戈壁驛站旁点起篝火，架上铁锅，烹煮著来之不易的食物。

那味道里，有大漠的风沙，有旅人的疲惫，有对故乡的思念。

更有那个年代，独有的粗獷与豪迈。

在场的所有人，都被这股充满了故事的香气，震得半天说不出话。

他们感觉自己闻到的，不是什么调料。

而是一段活著的，可以被嗅到的，歷史。

林晓的动作没有停。

他將炒好的羊肉倒进一口巨大的砂锅，加入没过肉块的水，和几块拍散的老薑。

盖上锅盖，调到最小的火，开始了漫长的燉煮。

在等待羊肉酥烂的时间里。

他才不紧不慢地，开始拉麵。

那团早已“醒”好的麵团，在他手里，仿佛成了一根拥有无限生命力的金色绳索。

他双手翻飞，拉、甩、扯、摔。

每一个动作，都充满了野性的、原始的力量美学。

麵条在他的指间，越来越长，越来越细。

最后，竟拉出了一根足以给孩童当跳绳用的，十几米长的“一根面”。

当这场近乎杂技的表演结束时。

那锅羊肉，也到了火候。

锅盖一掀，汤汁已变得无比浓稠，闪烁著红亮的油光。

羊肉更是被燉得酥烂脱骨，用筷子轻轻一拨，骨肉便能分离。

林晓將拉好的面下入滚水，几浮几沉便已煮熟。

捞出，沥乾。

盛在一个同样充满了岁月痕跡的粗瓷大海碗里。

然后，他舀起一勺还在咕嘟冒泡的滚烫羊肉，连肉带汤，豪迈地浇在麵条之上。

一碗，粗獷豪放，充满了江湖气息的【大漠红烧羊肉拉条子】，完成。

当这碗面被端上桌时。

所有人的眼睛都直了。

再也顾不上什么礼仪谦让。

库尔班第一个抄起筷子，就朝著那碗面发起了衝锋。

当第一口，混合了肉香、酱香、面香的拉条子被吸进嘴里时。

库尔班整个人猛地一震。

他双眼失神，筷子悬在半空，整个人像是被抽走了魂。

好吃！

好吃到他想把自己的舌头都一起吞下去！

这才是拉条子！

这才是真正属於这片土地的，刻在骨子里的味道！

古丽，这个土生土长的新疆姑娘，吃著这碗面，眼眶毫无徵兆地就红了。

她感觉自己吃到的，不是一碗麵。

是她的爷爷，她的太爷爷，她的祖祖辈辈，在那条漫长的古道上，留下的所有风霜，与荣耀。

她抬起头，看向那个依旧云淡风轻的年轻人。

心中，只剩下无尽的崇拜与敬畏。

她终於明白了。

这个男人，做的从来就不是简单的食物。

他做的，是歷史，是文化。

是一个民族，刻在血脉里的记忆。