苏卫国起身，在厨房找到一斤筒子面，就是外面有包装的机器做的麵条。

苏娟嘴巴一撅，在本地，这算是最差的食物了。

苏南山立马抢过来，把麵条放一边，说道:

“爸，不用麻烦你们，我来做炒饭给你们吃。”

“炒饭？”

“是啊？扬州炒饭。”

“你们到我这里来，还不得我露一手？”

苏南山绽开笑脸道。

他打开冰箱，拿出八个鸡蛋，砰砰砰打进一个大碗里，用筷子搅拌。

苏卫国还要上前，却被韩红梅拉住。

关掉饭店，她以为苏南山情绪低落，要寻死觅活，现在看来，儿子还能展开笑脸，並且亲自给他们做饭，那就代表著儿子能扛过打击。道:

“老苏，今天难得，你享一回儿子福。”

並对他使了一个眼色，两人夫妻多年，苏卫国立即明白其中意思。

但是，老苏在家掌勺惯了，向来是他给儿子做饭，这回是儿子给自己做饭，还真有点不习惯。

这扬州炒饭是本地一道特色，属於易学难精的那种，寻常人在家就能做。但就跟华夏股市一样，什么阿狗阿猫都能进来，但是九成五以上都属於炮灰。

扬州炒饭也是如此，配料表简单，要把它炒至好看又好吃，那绝大部分普通人难以达到，那可是见真功夫的活。

所以，三人看著苏南山动手，心里俱是想，一会儿要是不好吃，也要说好吃。

毕竟，这是儿子（弟弟）给他们做的第一顿饭。

原主店里有这道主食，材料都准备的很整齐。

只见苏南山手起刀落，有节奏地將海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、猪肉、鸭肫等，全部切成略小於青豆的方丁备用。

样式大小差不多。苏南山满意地看著自己的成果。

原主和现主都当过很长时间墩子，目前这个技能应该是掌握最好的了。

苏卫国和韩红梅都是属於半吊子手艺人，一看自家儿子用刀，就知道，那是下过了很大功夫的，跟饭店老师傅有一比，不禁欣慰不少，那学厨两年时间也没有白白浪费。

炒锅上火，苏南山用大勺舀入熟猪油烧热。苏卫国看了那一大勺猪油，牙齿都齜起来了，跑出去不看了。

“这油是不是有点多？”韩红梅见他反应这么大，也知道怎么回事。

“有点多？够我做三天菜了，这小崽子……。”

苏卫国大腿都拍肿了，不去看了，眼不见心不烦。

倒是苏娟很好奇，凑过去帮忙。

苏南山先滑炒虾仁，发红就捞出；再加入其余配料丁煸炒，加入绍酒、精盐，鸡汤没有，只能用白开水代替了，烧沸后盛出备用，至此“什锦浇头”就做好了。

红的、青的、白的顏色鲜艷，刺激视神经，一股香味升腾起来，惹得苏娟喉咙滑动。

锅中再来一勺熟猪油，烧至五成热时倒入蛋液炒散，隨即加入米饭开始翻炒，此时，倒入一半什锦浇头继续翻炒。

大火炒了两分钟，再將另外一半什锦浇头全部倒入，接著翻炒两分钟。

关火，盛出。

处於职业习惯，苏南山拿出大白瓷盘子，盛好饭，再用胡萝卜雕刻了一个简单的造型，放在边上。

“简直是艺术品。”苏娟率先叫起来。

声音引来了苏卫国夫妻，两人还没有进厨房，就闻到食物浓郁的香味，本来肚子都饿了，立刻勾起两人肚子里的馋虫，口中疯狂分泌液体。

等看到盘中的扬州炒饭，金黄的蛋皮包裹著米粒，配上绿色的青豆、红色火腿、粉的虾仁、微黄的笋乾，灰色的蘑菇粒……，多重顏色交织在一起，如同彩虹落地一般，顿时，觉得女儿说得一点也不过分。

“来斯，来斯，真来斯。”韩红梅嘴里只剩下这个本地方言了。

“……好看！”苏卫国瞪著双眼，有些不敢相信。

苏南山扬扬眉，只不过用最简单的摆盘，和装饰，这五星酒店，才胃口要好，品相也是至关重要的。

“好吃好吃！”苏娟咬了一口，顿觉的味道实在太好了。

“嗯嗯！从来没吃过这么好吃的扬州炒饭！”

苏卫国毕竟在外面吃过大馆子的，不由自主的翘起起大拇指。两人人眼中俱是惊嘆。

这两年真没有白学。

“嗯嗯！”韩红梅埋头吃了几口，果然好吃，突然，有几滴眼泪滑落脸庞，滴落在五顏六色的碗里，消融不见。

韩红梅头都没敢抬，只是连声说好吃。

吃完炒饭，苏娟抢过去將碗洗了。

苏卫国和韩红梅继续收拾著东西。其实也没有什么，调味品，香料都可以带著，冰箱里的剩菜一个不落，全都收拾了，用蛇皮袋一个个装好。

厨具说好都留下的，都含在转让费里面的。

下午5点钟，黄雷肥肥的脸又叼著一根香菸走了过了。

苏南山將钥匙交给他。

而黄雷接过钥匙后，转而摸摸几个蛇皮袋。苏娟把蛇皮袋往后一拖，怒目道：

“干什么？”

“厨具你们不能带走的哦！”

“我们可不是那种没有脸皮的人……。”苏南山绷著脸顺手把蛇皮袋拿过来，一一打开，让黄雷仔细检查一番。

黄雷眯著眼，发现没什么不妥，轻蔑地看了诸人一眼，叼著香菸就走了。

收拾完，苏卫国几人扛起蛇皮袋就走，出门没几步路，忽然发现少一人，回头一看，却见苏南山正定定地看著“南山食堂”几个字出神。

韩红梅走回来，一把拉住他冰凉的手，说道：

“山啊，咱们走。”

“两年，最多两年，我一定会回来的。”苏南山小声地道。

“什么？”韩红梅没听清，问了一句。

“没什么。”

来的时候三人，回去的时候四个人，还带著一堆东西。

县城到匯安有船，也有班车。班车走公路，需要绕路，船的私人的，坐满就走。虽然船慢些，由於不绕路，反而快些到达。

回到老宅的苏南山，並没有歇著。第二天一大早又骑上自行车来到来到县城。

接连两天，苏南山在嘉楠县大街小巷转了几圈，特別是纺织厂周围。还特意买了一份地图，並在铅笔上標註了几个地方。

对於未来怎么走，他其实已经有了计较。

经过几天的实地考察，他的心里更有底气了。