“但是我不敢去赌，先生。这家店经营了几十年，突然要我把菜单换一遍，这件事需要莫大的勇气。”

陈活郑重道：“所以我们才会出现，我们正是来做出改变的。如同我们也决心改变这个民不聊生的地方。”

“加入我们吧，乔尼。於你而言，继续保住这家店比任何事都重要。与其继续深陷泥潭，不如与我等放手一搏，我们帮你保住家族的荣耀！”

店主乔尼沉吟许久，盯著陈活瞅了片刻，又看了看冉神父，试图从他的眼神中也看出点什么。

然而冉神父自然是儘可能尊重陈活的选择，於是也点点头。

“酱叔叔”乔尼长吁一口胸中闷气，握住了陈活的手：“你说服我了，先生。那就试一下吧！”

眾人趁热打铁，先是与乔尼谈定了利润分成、责任分配等一系列事项，又去办理了转让手续，將“酱叔叔”快餐店转移到莫雷尔教堂旗下，成了教会附属餐厅。

乔尼也与陈活敲定了新的菜单，打算这周去找供货商进一批食材试试成色。

事后復盘时，林德惊讶地发现原本他们还打算花一笔钱收购餐厅。结果到头来非但没花一分钱，还留住了餐厅的原班人马为他们工作。

虽然莫雷尔教堂在利润分成方面做了极大的让步，但是乔尼將餐厅的大部分实际运营权交给了教会，而他自己和一眾老员工反倒变成了打工者。

收购这家餐厅本就不是为了赚钱，而是为了进一步扩张势力、提高名望。因此这种结果显然正中陈活的下怀。

这场谈判也让林德受益匪浅，不禁讚嘆陈活的本事。

又过数日，“酱叔叔”快餐店的菜单修改完毕，乔尼订购的食材也到了。

看著一箱箱散发强烈异味的动物內臟被抬进厨房，两个跟了乔尼十多年的老厨师当即面露难色。

尤其是当陈活打开装有猪大肠的箱子时，一名白人厨师当即趴在水池边呕吐起来。另一名黑人厨师倒是见怪不怪，因为內臟料理在黑人中还算小有市场，他也有幸吃过几次。

末了，那白人厨师当场辞职走人，黑人厨师则开始尝试处理食材。

儘管动作不算熟练，但黑人厨师还是尽职尽责地处理完了所有內臟材料，又按照陈活提供的菜谱將它们製作成大锅菜。

半个时辰后，一盘酱猪大肠、一盘葱爆鸡杂和一盘牛杂炒饭被端到眾人眼前来。

陈活和杰森最早动筷，还给旁边的克拉乌盛了一碗。林德、冉神父、布莱克等人则犹豫了许久，见陈活和杰森大快朵颐后才堪堪动筷。

那黑人厨师处理得很细致，內臟食材的膻味早已清洗掉大半，又以浓油赤酱爆炒，便只剩下酱汁的咸香鲜味与內臟本身的劲道口感。

眾人皆是狼吞虎咽，眨眼间便將菜餚一扫而空。

林德又关心道：“这些菜的成本大概是多少？”

“酱叔叔”乔尼却嘿嘿一笑：“如果我们为了宣传引流而稍微牺牲部分利润，可以压到六美元一份。”

他们店里原本用的都是新鲜鸡牛猪肉，不愿用陈肉滥竽充数，这也是菜品价格较高的原因。

如今他们收购那些被屠宰场视作“边角料”的內臟，食材依旧新鲜，成本价却几乎低到忽略不计，菜品价格也就能打下来了。

陈活笑道：“虽说是六美元一份，可这些菜的口味重咸。一份能下三碗饭。而我们再送些白米饭，就相当於让人六美元买三顿饭，定然能叫人心动。”

乔尼却还是有几分不放心：“理论上来说可行，可实际会有多少人买帐呢？”

陈活笑道：“行或不行，一试便知。”

却说陈活又有何打算，且听下回分解。